Mercado de las lechugas y las achicorias en ASEAN, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de lechuga y achicoria fresca o refrigerada en la ASEAN creció de manera constante entre 2018 y 2023, con un volumen que pasó de 85,5 mil toneladas a 166,2 mil toneladas. En la fase inicial, el crecimiento se aceleró notablemente en 2020, coincidiendo con la pandemia de COVID-19, que alteró los patrones de consumo de alimentos e incrementó la demanda de productos frescos, aunque también introdujo interrupciones en la cadena de suministro que afectaron la dinámica del mercado.

El crecimiento se disparó aún más en 2021 y 2022, con aumentos de volumen del 31% y 17%, respectivamente. Este período estuvo marcado por eventos globales como el conflicto en Ucrania, que provocó fuertes subidas en los costos de fertilizantes y presiones más amplias en la cadena de suministro, lo que contribuyó a mayores gastos de producción y valores de mercado que superaron el crecimiento en volumen.

Para 2023, el mercado alcanzó 166,2 mil toneladas con un crecimiento moderado. Los datos de importación para 2024 muestran un aumento significativo a 165,9 mil toneladas, reflejando una demanda regional sostenida, especialmente en mercados clave como Filipinas y Vietnam, donde las tendencias de consumo se mantuvieron positivas.

Producción de las lechugas y las achicorias en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

La producción de lechuga y achicoria en la ASEAN aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 91.7 K t de lechuga y achicoria en la ASEAN, lo que representa un avance limitado del 7.1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 20.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.4%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de lechuga y achicoria en la ASEAN fue de 142.4 M $ US, lo que supone un aumento significativo del 11.8% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 23.9%, equivalente a una tasa anualizada del 7.4%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0.3%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de lechuga y achicoria desde la ASEAN aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 15 041 t, lo que representa un aumento gradual del 4.9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 2.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0.9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 941 t, y la mayor caída también ocurrió en 2018, con un descenso del 9.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Asia, no especificada en otro lugar, y Corea del Sur representaron consistentemente la mayor parte de las exportaciones en volumen de lechuga y achicoria desde la ASEAN, con un 8.4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las exportaciones de lechuga y achicoria desde la ASEAN aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 23 342 K $ US, un aumento del 9.5% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 319 K $ US, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 7.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los tres principales mercados —Asia, no especificada en otro lugar, Corea del Sur y Hong Kong— absorbieron conjuntamente el 6.1% del total de las exportaciones en valor de lechuga y achicoria desde la ASEAN.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de lechuga y achicoria en la ASEAN aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 24 371 t, lo que representa un aumento del 23.6% frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 16 957 t, y la mayor caída también ocurrió en 2018, con un descenso del 29.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, China (con el 38.9% de las importaciones en volumen), Australia (con el 2.3%) y los Países Bajos (con el 0.7%) desempeñaron roles líderes en las importaciones en volumen de lechuga y achicoria hacia la ASEAN, representando conjuntamente el 41.8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de lechuga y achicoria en la ASEAN se registró en 37 901 K $ US, lo que es un 15.4% más alto que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 32 855 K $ US, mientras que el valor máximo ocurrió en 2018, con 38 258 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 14.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, China (con el 24.7% de las importaciones en valor), Australia (con el 11.1%) y los Países Bajos (con el 5.5%) fueron proveedores importantes de lechuga y achicoria para la ASEAN, pero su participación combinada alcanzó solo el 41.2% del total de importaciones en valor, con el 58.8% restante distribuido entre muchos otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020