Mercado de las lechugas y las achicorias en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de lechuga y achicoria fresca o refrigerada en el sur de Asia experimentó una contracción gradual en volumen físico, pasando de 1.513 mil toneladas en 2018 a 1.419 mil toneladas en 2022, con un ligero aumento posterior a 1.433 mil toneladas en 2023. En términos de valor, la caída fue más pronunciada: el valor de mercado disminuyó de 470 millones de dólares en 2018 a 259,2 millones en 2022, recuperándose luego a 275 millones en 2023. Durante este período, la producción se mantuvo relativamente estable, mientras que los volúmenes de exportación crecieron de manera significativa.

En 2024, el entorno del mercado se vio influenciado por varios factores. Las enmiendas regulatorias de la FSSAI introdujeron nuevos estándares de seguridad alimentaria y requisitos de etiquetado para hortalizas frescas y refrigeradas. Las iniciativas gubernamentales para mejorar la infraestructura integrada de cadena de frío buscaron reducir las pérdidas postcosecha y facilitar el acceso al mercado. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores cambiaron notablemente hacia productos frescos, de origen local y orgánicos, impulsadas por la expansión de los canales minoristas modernos y una autorización del 100% de IED en el comercio minorista de alimentos.

Producción de las lechugas y las achicorias en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

En 2018, la producción de lechuga y achicoria en el sur de Asia alcanzó su máximo con 1 637 K t. Al año siguiente, en 2019, se registró el valor mínimo de 1 582 K t, lo que representó una caída del 3,3%. En 2020, la producción aumentó ligeramente a 1 606 K t, mostrando un crecimiento del 1,5% respecto a 2019.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de lechuga y achicoria en el sur de Asia ha disminuido por segundo año consecutivo. En 2018, el valor de la producción alcanzó su punto máximo con 503,8 M $ US, tras un aumento del 12,6%. Sin embargo, en 2019 se produjo la mayor caída, del 16,9%, reduciendo el valor a un nivel más bajo. En 2020, el valor fue de 387,8 M $ US, lo que supone una disminución moderada del 7,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 13,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de lechuga y achicoria desde el sur de Asia disminuyeron. En 2018, se registró el mayor aumento, del 35,8%, alcanzando un volumen significativo. En 2019, las exportaciones alcanzaron su máximo con 132,3 K t. En 2020, las exportaciones cayeron a 117,9 K t, lo que representa una disminución del 10,9% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 28,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (con el 33,9% de las exportaciones en volumen), Irak (20,3%) y Rusia (18,9%) fueron los principales destinos para las exportaciones en volumen, representando juntos el 73,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de lechuga y achicoria desde el sur de Asia han disminuido por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo de 38 313 K $ US, con un aumento significativo del 52,2%. En 2020, las exportaciones totalizaron 28 465 K $ US, lo que supone una caída considerable del 18,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 13%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos para las exportaciones en valor de lechuga y achicoria desde el sur de Asia fueron los Emiratos Árabes Unidos (27,3% del valor de las exportaciones), Irak (25,1%) y Rusia (23,6%), que en conjunto representaron el 76,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de lechuga y achicoria en el sur de Asia han aumentado por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo de 1,1 K t, con una caída del 25,1%. En 2019, las importaciones mostraron el mayor aumento, del 43,1%, alcanzando un nivel más alto. En 2020, las importaciones totalizaron 1,6 K t, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 7,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, no hubo un mercado dominante para las importaciones en volumen de lechuga y achicoria: los Emiratos Árabes Unidos (9,9% de las importaciones en volumen), Tailandia (2,4%) y Australia (2,1%) representaron solo el 14,4% del total, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las importaciones de lechuga y achicoria en el sur de Asia alcanzaron su valor máximo de 5 436 K $ US, con un aumento del 21,7%. En 2020, las importaciones cayeron a 4 206 K $ US, lo que supone una disminución robusta del 22,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 13,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (40,8% del valor de las importaciones), Australia (11,2%) y Tailandia (10,4%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 62,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020