Mercado de las lechugas y las achicorias en África Subsahariana

Observaciones de informes anteriores

El mercado de lechuga y achicoria fresca en África Subsahariana experimentó un crecimiento significativo, pasando de 381 mil toneladas en 2018 a 530 mil toneladas en 2020. Este aumento se debió principalmente a un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos frescos y saludables, junto con innovaciones en la categoría que impulsaron la demanda. En 2020, las condiciones climáticas adversas en las principales regiones productoras y una moneda local más débil respaldaron los precios y la producción nacional, contribuyendo al incremento del volumen del mercado.

Tras una ligera caída a 518 mil toneladas en 2021, el volumen del mercado se recuperó con fuerza hasta alcanzar 706 mil toneladas en 2022. Durante este período, la dinámica del mercado estuvo determinada por las fuerzas fundamentales de oferta y demanda y las fluctuaciones estacionales, sin que se produjeran cambios regulatorios o políticos significativos que afectaran al sector. En 2023, el volumen del mercado aumentó aún más hasta 891 mil toneladas, impulsado por una demanda persistente y fuerte de los consumidores por verduras frescas, agravada por los cortes de electricidad y la fluctuación de los precios de los alimentos, lo que reforzó la preferencia por la lechuga fresca frente a las alternativas congeladas.

En 2024, las tendencias de precios de las verduras continuaron influenciadas por las interacciones entre la oferta y la demanda, manteniéndose los canales de distribución centrados en los principales mercados de productos frescos.

Producción de las lechugas y las achicorias en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

La producción de lechuga y achicoria en África subsahariana aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 532,2 mil toneladas, lo que representa un incremento interanual del 19,4%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 37,8%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 374,2 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 3,1%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de lechuga y achicoria desde África subsahariana al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 4 781 toneladas, un 7,5% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 327,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 62,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de lechuga y achicoria desde África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 7 884 mil dólares estadounidenses, con un sólido incremento del 15,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 199,7%, equivalente a una tasa anualizada del 44,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia e Italia representaron consistentemente la mayor parte de las exportaciones en valor de lechuga y achicoria desde África subsahariana, con un 1,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 2 515 toneladas, lo que refleja una fuerte contracción del 25,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 7 929 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 57,7%. El mayor aumento se observó en 2018, del 190,6%. La diferencia entre el pico de 2018 y el mínimo de 2020 fue de 3,2 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las importaciones en volumen fue altamente diversificada: los Países Bajos (6,2% de las importaciones en volumen), Chile (5,0%) e Irlanda (3,5%) representaron en conjunto solo el 14,7% del total de flujos, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 85,3% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 4 433 mil dólares estadounidenses, una caída del 31,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 21 395 mil dólares estadounidenses, y la mayor disminución ocurrió en 2019, del 69,9%. El mayor aumento se dio en 2018, del 293,9%. La brecha entre el pico de 2018 y el mínimo de 2020 fue de 4,8 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de lechuga y achicoria a África subsahariana dependieron de una amplia gama de países socios: los Países Bajos (13,6% de las importaciones en valor), Francia (12,5%) y Marruecos (9,7%) representaron en conjunto solo el 35,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020