Mercado de las hortalizas secas sin otra preparación en Estonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de verduras deshidratadas en Estonia registró fluctuaciones notables en volumen físico entre 2018 y 2024. Partió de 1.378 t en 2018, alcanzó un máximo de 1.739 t en 2019 y luego cayó a 1.107 t en 2023. En términos de valor, el mercado mostró un crecimiento más constante, pasando de 4,3 millones de USD en 2018 a 5,8 millones de USD en 2024, lo que indica una transición hacia productos de mayor valor.

A partir de 2022, un factor clave fue la creciente preferencia de los consumidores por dietas basadas en plantas y productos con etiquetas limpias, lo que impulsó la demanda de verduras deshidratadas como ingredientes convenientes y nutritivos. Esta tendencia se reforzó con la aparición de nuevas formas de producto, como polvos y hojuelas, que atienden las necesidades de conveniencia y nutrición, ayudando a mantener el valor del mercado incluso en períodos de contracción del volumen.

El volumen del mercado se recuperó a 1.384 t en 2024, respaldado por un mayor uso de tecnologías avanzadas de secado que mejoraron la calidad del producto y su vida útil, aumentando el atractivo de las verduras deshidratadas en el mercado estonio.

Producción de las hortalizas secas sin otra preparación en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de vegetales secos no preparados en Estonia registró un aumento por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 355 000 dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte incremento del 16,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 27,7%, equivalente a una tasa anualizada del 8,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 268 600 dólares estadounidenses, año en el que se observó la mayor caída, del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, kg

Mayores productores de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2018-2021

La producción de vegetales secos no preparados en Estonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 19 800 kg, lo que indica un robusto incremento del 13,8% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 45,6%, equivalente a una tasa anualizada del 13,3%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, kg

Exportaciones de las hortalizas secas sin otra preparación de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de vegetales secos no preparados desde Estonia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron las 183 toneladas, reflejando una contracción limitada del 4,8% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 39,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Suecia (60,9% de las exportaciones en volumen), Finlandia (18,9%) y Francia (4,1%) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 83,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de pérdidas, las exportaciones de vegetales secos no preparados desde Estonia aumentaron. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 1 119 000 dólares estadounidenses, un 13,8% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 30,3%, equivalente a una tasa anualizada del 11,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 983 000 dólares estadounidenses, año en el que se observó la mayor caída, del 24,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, los principales destinos de las exportaciones en valor de vegetales secos no preparados desde Estonia fueron Suecia (54,0% del valor de exportaciones), Finlandia (14,1%) y Lituania (11,4%), que representaron conjuntamente el 79,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas secas sin otra preparación a Estonia

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de vegetales secos no preparados a Estonia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Estonia importó 1 464 toneladas, lo que muestra una reducción del 10,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 12,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 006 toneladas, año en el que se observó el mayor aumento, del 20,4%. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 18,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, China (37,5% de las importaciones en volumen), India (24,2%) y Francia (15,3%) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 77,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de vegetales secos no preparados en Estonia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, Estonia importó aproximadamente 5 082 000 dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, China (34,7% del valor de importaciones), India (20,3%) y Francia (13,3%) se mantuvieron como las principales direcciones de origen de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 68,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021