Mercado de las hortalizas secas sin otra preparación en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de hortalizas secas no preparadas en el sudeste asiático experimentó una contracción de su volumen hasta 232,4 mil toneladas en 2020, debido a las interrupciones en la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19. Sin embargo, se produjo una fuerte recuperación posterior, alcanzando 275,5 mil toneladas en 2023, impulsada por un cambio duradero de los consumidores hacia productos alimenticios orientados a la salud y basados en plantas.

A partir de 2020, la entrada de nuevos competidores en el segmento de alimentos orgánicos intensificó la competencia y amplió la variedad de ofertas de hortalizas secas. Esto se combinó con una creciente demanda de alimentos basados en plantas y productos con etiquetas limpias desde 2021, lo que estimuló la innovación de los fabricantes y respaldó un crecimiento constante del mercado hasta 2023.

Las medidas gubernamentales para fortalecer la producción local, como el lanzamiento de licitaciones de tierras para el cultivo de hortalizas por parte de la Agencia Alimentaria de Singapur desde 2022, proporcionaron un apoyo estructural. Estos desarrollos se dieron junto con una preferencia persistente de los consumidores por opciones orgánicas, sostenibles y artesanales, manteniendo la expansión del mercado a pesar de las presiones inflacionarias y las incertidumbres en el suministro global.

Producción de las hortalizas secas sin otra preparación en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2017-2020

La producción de hortalizas secas no preparadas en el sudeste asiático disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 157,9 mil toneladas, lo que representa una contracción del 6,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 20,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas secas sin otra preparación de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de hortalizas secas no preparadas desde el sudeste asiático disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 12,5 mil toneladas, marcando una caída del 19,5% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 61,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 41,1 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, del 62,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, del 27,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución en múltiples mercados. China (3,8% de las exportaciones en volumen), Japón (1,5%) y Asia no especificada (1,2%) representaron conjuntamente solo el 6,4% de los flujos totales, mientras que el 93,6% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2020, con una diferencia de 3,6 veces. En 2020, las exportaciones de hortalizas secas no preparadas desde el sudeste asiático sumaron 85,8 millones de dólares estadounidenses, reflejando una fuerte disminución del 22,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 307,3 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 63,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, del 77,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de hortalizas secas no preparadas desde el sudeste asiático no estuvieron altamente concentradas. China (34,2% de las exportaciones en valor), Japón (9,6%) y Asia no especificada (4,5%) capturaron conjuntamente solo el 48,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas secas sin otra preparación a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de hortalizas secas no preparadas en el sudeste asiático disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó 87,0 mil toneladas, lo que supone un descenso del 13,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 4,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 103,5 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 23,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China (67,4% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (8,8%) e India (5,7%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 82,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones variaron desde un máximo en 2018 hasta un mínimo en 2020, con una diferencia de 1,9 veces. En 2020, el sudeste asiático importó hortalizas secas no preparadas por valor de 341,4 millones de dólares estadounidenses, un 35,5% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 661,3 millones de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 75,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, China se mantuvo como el proveedor casi exclusivo de hortalizas secas no preparadas para el sudeste asiático, con una participación del 90,8% en el valor total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020