Mercado de las hortalizas secas sin otra preparación en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas secas sin preparación adicional en el sur de Asia se mantuvo estable entre 2018 y 2019. Esta estabilidad se debió a la claridad regulatoria tras la implementación de tasas específicas del GST bajo el código HSN 0712 y a la iniciativa gubernamental 'Make in India', que fomentó la producción nacional. Sin embargo, en 2020, la pandemia de COVID-19 alteró abruptamente esta situación al acelerar drásticamente la demanda de alimentos convenientes y de larga duración. Esto provocó un aumento del volumen del mercado de más del 40%, impulsado por el mayor almacenamiento doméstico y la expansión de los canales de venta en línea.

Tras el pico pandémico, en 2021, las disrupciones en las cadenas de suministro globales y las fluctuaciones en los precios de las materias primas restringieron temporalmente el volumen del mercado. No obstante, la inversión continuada de empresas estatales y privadas en instalaciones de producción, junto con el lanzamiento de nuevos segmentos de productos como mezclas de hortalizas deshidratadas y productos fortificados, contribuyó a estabilizar el mercado en 2022. Para 2023, el volumen se recuperó y creció un 13%, reflejando el interés sostenido de los consumidores en opciones alimentarias saludables y convenientes, respaldado por la alineación regulatoria en curso con estándares internacionales de etiquetado y acceso al mercado.

Producción de las hortalizas secas sin otra preparación en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2017-2020

La producción de hortalizas secas no preparadas en el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 249,4 mil toneladas, lo que representa un incremento del 34,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 61,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas secas sin otra preparación de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. La diferencia entre el punto más alto y el más bajo fue de 8,1 veces entre 2017 y 2019. En 2020, las exportaciones de hortalizas secas no preparadas desde el sur de Asia alcanzaron 21 885 toneladas, lo que supone una caída del 26,8% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 29 915 toneladas, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 192,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irak (48,0% de las exportaciones en volumen), Rusia (6,8%) y Turquía (5,8%) absorbieron conjuntamente el 60,6% del total de exportaciones de hortalizas secas no preparadas desde el sur de Asia, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 6,4 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de hortalizas secas no preparadas desde el sur de Asia se situaron en 23 506 mil dólares estadounidenses, reflejando una fuerte disminución del 45,3% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 42 965 mil dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 252,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

La base del mercado para las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Irak (38,5% de las exportaciones en valor), Rusia (5,8%) y Turquía (5,3%) representaron conjuntamente solo el 49,6% del total de flujos, mientras que el 50,4% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas secas sin otra preparación a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,9 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de hortalizas secas no preparadas en el sur de Asia totalizaron 10 975 toneladas, lo que constituye una disminución sustancial del 10,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 12 223 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 169,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China se mantuvo como el principal proveedor de hortalizas secas no preparadas al sur de Asia, representando el 18,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de hortalizas secas no preparadas en el sur de Asia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó 25 007 mil dólares estadounidenses, lo que marca un incremento del 45,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 79%, equivalente a una tasa anualizada del 21,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 179 mil dólares, y la mayor disminución se produjo ese mismo año, con una caída del 12,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

La base del mercado para las importaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que China (38,6% de las importaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (2,2%) y Estados Unidos (2,0%) representaron conjuntamente solo el 42,8% del total de flujos, mientras que el 57,2% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020