Mercado de las judías en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de judías frescas o refrigeradas en el sur de Asia creció de forma constante, pasando de 2.636 mil toneladas en 2018 a 3.248 mil toneladas en 2023. Solo se interrumpió por una leve estabilización en 2020, seguida de un aumento notable del 11,6% en 2021, que elevó el volumen del mercado a más de 3 millones de toneladas. La producción reflejó esta tendencia, subiendo de 2.650 mil toneladas a 3.259 mil toneladas en el mismo periodo.

Para 2024, las preferencias de los consumidores empezaron a influir en el entorno del mercado. En India, en particular, se afianzó un fuerte giro hacia el apoyo a los agricultores locales y una demanda de alimentos de origen sostenible, lo que afectó al consumo de productos frescos. Esto se combinó con una creciente preferencia por alternativas más frescas y menos procesadas, así como por productos con etiquetas limpias, mientras que el auge de los segmentos de comida lista para consumir destacó la conveniencia y la salud. Las mejoras en el envasado para preservar la frescura también surgieron como factores relevantes para el mercado.

Producción de las judías en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las judías, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las judías, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de frijoles en el sur de Asia disminuyó. En 2019, se alcanzó el valor máximo con 2 724 K t, pero en 2020 la producción fue de 2 703 K t, lo que representa una caída del 0,8% interanual. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 11,1%. En el período 2017-2020, la producción creció un 13,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las judías de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2019, las exportaciones de frijoles del sur de Asia experimentaron la mayor caída, con un descenso del 3,9%, mientras que en 2018 se registró el mayor aumento, del 216,7%. En 2020, las exportaciones ascendieron a 15 715 t, lo que supone un fuerte incremento del 21,7% respecto a 2019. La amplitud entre el pico y el valle en el período 2017-2020 fue de 3,7 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irak y los Emiratos Árabes Unidos dominaron claramente las exportaciones en volumen de frijoles desde el sur de Asia, representando conjuntamente el 83,1% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. En 2017 se registró el valor más bajo, y en 2019 el máximo, con una variación de 4,8 veces. En 2019, las exportaciones de frijoles del sur de Asia alcanzaron su punto máximo con 7 796 K $ US, pero en 2020 cayeron a 6 325 K $ US, lo que representa una fuerte disminución del 18,9% respecto al año anterior. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 308,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Irak (con el 41,0% de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (29,3%) y Catar (14,8%) representaron conjuntamente el 85,1% del total, manteniéndose como los principales destinos de los frijoles del sur de Asia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las judías a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. En 2017, las importaciones de frijoles del sur de Asia alcanzaron su punto máximo, mientras que en 2020 tocaron fondo, con una diferencia de 3,3 veces. En 2019, se registró el mayor aumento, del 21,8%, pero en 2020 las importaciones cayeron a 81 t, lo que supone una disminución abrupta del 61,4% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

La base del mercado para las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que los Emiratos Árabes Unidos (6,3% de las importaciones en volumen), Myanmar (2,6%) y Tailandia (2,5%) representaron conjuntamente solo el 11,4% del total, mientras que el 88,6% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de avance, los envíos de frijoles al sur de Asia desde el extranjero disminuyeron. En 2019, las importaciones alcanzaron su valor máximo con 2 332 K $ US, pero en 2020 cayeron a 1 373 K $ US, lo que representa una reducción del 41,1% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 31,3%. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 21%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos (9,4% de las importaciones en valor), Tailandia (5,4%) y Australia (1,2%) estuvieron entre los mayores proveedores de frijoles al sur de Asia, pero incluso juntos representaron solo el 16,0% del total, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020