Mercado de las hortalizas secas sin otra preparación en África del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas deshidratadas sin preparación adicional en el norte de África registró importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. Tras mantenerse en torno a las 40.000 t en 2018 y 2019, el volumen del mercado interno se contrajo bruscamente hasta las 26.510 t en 2020 y cayó aún más a 18.152 t en 2021. La recuperación comenzó en 2022, cuando el mercado alcanzó las 28.785 t, y continuó en 2023, subiendo a 34.437 t. En términos de valor, esta recuperación fue aún más pronunciada, ya que el mercado creció desde los 87,2 millones de dólares estadounidenses en 2022 hasta los 129,2 millones de dólares estadounidenses en 2023.

La recuperación del mercado en 2023 contó con el respaldo de desarrollos estructurales en la región. En Marruecos, una iniciativa gubernamental para modernizar los mercados mayoristas de frutas y hortalizas buscaba agilizar la distribución y mejorar el control de precios, lo que podría aumentar la eficiencia de la cadena de suministro para las hortalizas deshidratadas. Al mismo tiempo, la introducción gradual de frutas y hortalizas liofilizadas creó un nuevo segmento de productos premium, que atiende la creciente demanda de los consumidores por opciones convenientes y saludables. En Argelia, la inversión extranjera estratégica entró en el sector cuando Agrana Fruit adquirió una participación en el principal procesador local, ELAFRUITS, fortaleciendo la capacidad industrial y la innovación para productos procesados de frutas y hortalizas, que incluyen las hortalizas deshidratadas.

Otras medidas regulatorias surgieron a principios de 2024, con la cancelación por parte de Argelia del impuesto al valor añadido del 9% sobre las hortalizas deshidratadas para reducir los precios al consumidor y apoyar el poder adquisitivo. Mientras tanto, las condiciones de sequía en Marruecos afectaron al suministro y los precios de los productos frescos, lo que podría haber aumentado el interés por alternativas de larga duración como las hortalizas deshidratadas.

Producción de las hortalizas secas sin otra preparación en África del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2017-2020

La producción de hortalizas secas no preparadas en el norte de África disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 50 319 toneladas de hortalizas secas no preparadas en la región, lo que representa una caída del 12,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 6,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 58 121 toneladas, año en el que se observó el mayor incremento, del 22,7%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de avance, la producción de hortalizas secas no preparadas en el norte de África experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de hortalizas secas no preparadas en la región fue de 139,5 millones de dólares estadounidenses, un 22,8% inferior al del año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 4,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,6%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 180,7 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor aumento se registró en 2018, del 17,0%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las hortalizas secas sin otra preparación de África del Norte

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, las exportaciones de hortalizas secas no preparadas en el norte de África aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 25 975 toneladas, lo que supone un fuerte incremento del 36,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 23,6%, equivalente a una tasa anualizada del 7,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 18 973 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 8,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 22,4% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (19,2%) y Alemania (13,2%) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 54,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de hortalizas secas no preparadas que salen del norte de África aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 71 995 miles de dólares estadounidenses, mostrando un avance del 20,8% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 10,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 56 456 miles de dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 13,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (con el 20,1% de las exportaciones en valor), Italia (17,9%) y Alemania (14,6%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de hortalizas secas no preparadas desde el norte de África, representando conjuntamente el 52,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas secas sin otra preparación a África del Norte

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de hortalizas secas no preparadas al norte de África desde el extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 2 166 toneladas, marcando una mejora del 64,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 15,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 120 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 40,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, China (con el 33,4% de las importaciones en volumen), India (15,6%) y España (5,6%) fueron las principales direcciones para las importaciones en volumen, representando juntas el 54,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de hortalizas secas no preparadas al norte de África aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 6 276 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento dramático del 41,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 9,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 854 miles de dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 44,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, China (con el 32,9% de las importaciones en valor), India (11,4%) y Francia (8,9%) desempeñaron los roles principales en las importaciones en valor de hortalizas secas no preparadas al norte de África, representando conjuntamente el 53,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020