Mercado de las hortalizas, frutas y frutos conservados con azúcar en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El mercado sudafricano de frutas, verduras y frutos secos conservados en azúcar experimentó un crecimiento en volumen desde 855 t en 2018 hasta 1.204 t en 2020, a pesar de las dificultades en la producción nacional. La introducción del Impuesto a las Bebidas Azucaradas en abril de 2018 y una caída reportada del 20,4% en la producción de frutas y verduras crudas aumentaron los costos de los productores y limitaron la oferta local, lo que se compensó con un incremento en las importaciones para satisfacer la demanda. Un cambio de los consumidores hacia alternativas más saludables contribuyó a una contracción del mercado a 1.080 t en 2021.

Posteriormente, el volumen del mercado mostró una volatilidad significativa, subiendo a 1.545 t en 2022 antes de caer bruscamente a 878 t en 2023. Este período coincidió con un pico en la producción de 1.401 t en 2022, seguido de una disminución y un aumento sustancial en las exportaciones al año siguiente, lo que redujo la disponibilidad doméstica.

Para 2024, los precios al consumidor de insumos clave habían aumentado considerablemente: el azúcar subió un 16,3%, las frutas un 6,6% y las verduras un 13,2%, influyendo en el consumo en medio de condiciones climáticas adversas y cambios en los costos de producción. De cara al futuro, la aparición de nuevos actores que ofrecen opciones más saludables, como aguas de cactus, y una fuerte tendencia hacia alimentos funcionales y basados en plantas están moldeando las preferencias de los consumidores en el sector.

Producción de las hortalizas, frutas y frutos conservados con azúcar en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Sudáfrica ocupó el puesto 20 a nivel mundial en la producción de verduras, frutas y frutos secos conservados en azúcar durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de las hortalizas, frutas y frutos conservados con azúcar, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las hortalizas, frutas y frutos conservados con azúcar, 2018-2021

La producción de verduras, frutas y frutos secos conservados en azúcar en Sudáfrica aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 980,8 toneladas, lo que representa un incremento del 14,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 17,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 698,0 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 16,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 23,1%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las hortalizas, frutas y frutos conservados con azúcar de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se observó una variación de 3,3 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2019. En 2021, el volumen de exportaciones de verduras, frutas y frutos secos conservados en azúcar de Sudáfrica fue de 394,1 toneladas, un aumento del 163,9% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 129,2 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 70,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, las exportaciones en volumen se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Namibia (19,4% de las exportaciones en volumen), Lesoto (13,7%) y los Países Bajos (13,3%) representaron conjuntamente solo el 46,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. De 2018 a 2020, la amplitud entre el pico y el valle fue de 2,6 veces. En 2021, el valor de las exportaciones de verduras, frutas y frutos secos conservados en azúcar de Sudáfrica alcanzó 674 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un fuerte aumento del 109,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 321 mil dólares, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 51,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, no hubo un mercado único dominante para las exportaciones de verduras, frutas y frutos secos conservados en azúcar en términos de valor. Namibia (16,3% de las exportaciones en valor), Zambia (16,2%) y los Países Bajos (10,6%) representaron conjuntamente solo el 43,2% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas, frutas y frutos conservados con azúcar a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de verduras, frutas y frutos secos conservados en azúcar de Sudáfrica disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, Sudáfrica importó un total de 493,7 toneladas, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 503,0 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 1,7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 11,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, los Países Bajos (39,0% de las importaciones en volumen), Grecia (28,5%) e Italia (12,9%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 80,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de verduras, frutas y frutos secos conservados en azúcar en Sudáfrica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Sudáfrica importó aproximadamente 1 209 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 4,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 10,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, los Países Bajos (31,9% de las importaciones en valor), Grecia (31,6%) e Italia (14,1%) fueron los principales proveedores de verduras, frutas y frutos secos conservados en azúcar a Sudáfrica, representando conjuntamente el 77,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021