Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado sudafricano de jugos de frutas y verduras registró fluctuaciones significativas en volumen, comenzando en 160,2 millones de litros y alcanzando un máximo de 280,1 millones de litros en 2022, antes de contraerse a 221,3 millones de litros en 2023. La tendencia sostenida de salud y bienestar fue el principal motor de crecimiento durante este período, aumentando la demanda de jugos con bajo contenido de azúcar y funcionales. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 provocó una fuerte caída del mercado en 2020, revirtiendo temporalmente la trayectoria ascendente.

La expansión del mercado en 2019 se impulsó por el lanzamiento de nuevos productos dirigidos a consumidores conscientes de la salud, como jugos sin azúcar. En 2020, el volumen cayó un 38% debido al impacto económico de la pandemia, a pesar del interés continuo en opciones más saludables. La recuperación siguió en 2021-2022, con un crecimiento del volumen del 86% en esos dos años, apoyado por la introducción de mezclas de jugos exóticos y de verduras, así como por un enfoque en envases sostenibles. La contracción del volumen en 2023 se compensó parcialmente por las ventas resilientes del segmento premium, lo que ayudó a limitar la caída del valor a un 6%.

En los últimos años del período, la dinámica de la industria continuó evolucionando. En 2024, varias marcas lanzaron productos de jugo dirigidos a niños con beneficios de salud añadidos, mientras que la inflación de los precios de las verduras comenzó a afectar los costos de las materias primas. Para 2025, factores del lado de la oferta, como condiciones climáticas adversas y cambios en los costos de insumos, influyeron en los gastos de producción, y Sudáfrica mantuvo su fuerte integración en el comercio internacional de jugos.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, M l

Entre 2018 y 2021, Sudáfrica ocupó el puesto 15 a nivel mundial en volumen de producción de jugos de frutas y verduras.

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2018-2021

Tras dos años de disminución, la producción de jugos de frutas y verduras de Sudáfrica aumentó. En 2021, se produjeron 364,6 millones de litros, lo que representa una sólida mejora del 12,0 % interanual. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 6,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,1 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 325,6 millones de litros, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 15,8 %.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, M l

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, la producción de jugos de frutas y verduras en Sudáfrica alcanzó un valor de 480,5 millones de dólares estadounidenses, un 42,3 % más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 21,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,7 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 337,6 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 16,8 %.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, M l

Las exportaciones de jugos de frutas y verduras de Sudáfrica al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Sudáfrica exportó 238,6 millones de litros, un 1,2 % menos que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 23,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 8,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, M l

Entre 2018 y 2021, Botsuana (14,6 % de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (10,6 %) y Namibia (10,3 %) formaron el grupo más grande de compradores de jugos de frutas y verduras de Sudáfrica, pero su contribución combinada se limitó al 35,5 % del total, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, las exportaciones de jugos de frutas y verduras de Sudáfrica al extranjero aumentaron. En 2021, las exportaciones alcanzaron 314,4 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte incremento del 25,6 % interanual. El valor mínimo se registró en 2020, con 250,3 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 16,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (16,5 % de las exportaciones en valor), Botsuana (12,1 %) y Namibia (8,1 %) formaron el grupo más grande de compradores de jugos de frutas y verduras de Sudáfrica, pero su contribución combinada se limitó al 36,7 % del total, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, M l

En 2021, el volumen de importaciones de jugos de frutas y verduras de Sudáfrica fue de 80,2 millones de litros, un 21,2 % más que el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 3,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 1,0 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 66,2 millones de litros, y el máximo en 2019, con 107,7 millones de litros. La mayor caída ocurrió en 2020, del 38,6 %, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 30,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, M l

Entre 2018 y 2021, China (53,9 % de las importaciones en volumen), Argentina (18,9 %) y España (5,9 %) representaron en conjunto el 78,7 % del total, manteniéndose como los principales orígenes de jugos de frutas y verduras para Sudáfrica.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

En 2021, Sudáfrica importó 94,9 millones de dólares estadounidenses en jugos de frutas y verduras, un 33,9 % más que el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 9,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 3,1 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 70,9 millones de dólares, y el máximo en 2019, con 113,3 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, del 37,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, los tres mercados más grandes —China, Argentina y España— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 77,8 % del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021