Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Sudáfrica alcanzó 1.059 toneladas métricas en 2018. Ese año, el Departamento de Comercio e Industria elevó el arancel de importación para pastas, purés y concentrados de tomate del 15%, con el objetivo de proteger la agroindustria local y fomentar la producción nacional de productos a base de frutas. Posteriormente, el mercado se contrajo a 635 toneladas métricas en 2019, se recuperó a 806 toneladas en 2020 y llegó a 977 toneladas en 2021.

En 2022, el volumen del mercado disminuyó a 878 toneladas métricas, coincidiendo con una caída reportada en el volumen de producción de frutas por parte de agricultores negros, lo que pudo haber limitado el suministro de materias primas para los procesadores. Para 2023, el mercado se expandió a 1.028 toneladas métricas, respaldado por la continua preferencia de los consumidores hacia alimentos más saludables y ricos en nutrientes, así como por un mayor uso de pastas de frutas como endulzantes naturales.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Sudáfrica ocupó el puesto 25 a nivel mundial en volumen de producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas.

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2018-2021

La producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Sudáfrica aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 1 861 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 11,3 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 17,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 386 toneladas, marcando la mayor caída del período, del 12,4 %. Por el contrario, el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 20,7 %.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Sudáfrica aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 3 338 miles de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte avance del 33,3 % en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 20,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 095 miles de dólares, marcando la mayor caída del período, del 24,4 %.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, Sudáfrica exportó 904 toneladas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas, lo que representa un ligero aumento del 1,0 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 2,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 0,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 1 004 toneladas, marcando el mayor aumento del período, del 13,9 %. Por el contrario, la mayor caída ocurrió en 2020, con una disminución del 10,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Mozambique (con el 43,7 % de las exportaciones en volumen), Namibia (22,3 %) y Eswatini (13,6 %) fueron los principales compradores de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Sudáfrica, representando juntos el 79,6 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de contracción, los envíos transfronterizos de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Sudáfrica aumentaron. En 2021, el volumen de exportación alcanzó los 1 621 miles de dólares estadounidenses, mostrando una fuerte mejora del 21,0 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 4,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,6 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 340 miles de dólares, marcando la mayor caída del período, del 11,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Mozambique (con el 33,7 % de las exportaciones en valor), Namibia (25,4 %) y Eswatini (13,7 %) se mantuvieron como los socios clave en términos de valor, representando juntos el 72,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a Sudáfrica desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Sudáfrica importó un total de 20 toneladas, lo que marca una caída abrupta del 28,6 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 94,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 61,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, India se mantuvo como la dirección dominante para las importaciones en volumen, con una participación del 89,4 % del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada en otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a Sudáfrica disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 35 miles de dólares estadounidenses, representando una fuerte caída del 12,5 % interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 87 %, equivalente a una tasa anualizada del 49,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, India concentró la mayor parte de las importaciones en valor, con el 72,4 % del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada en otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021