Mercado de las hortalizas de vaina en Grecia

Observaciones de informes anteriores

La producción y el volumen de mercado de legumbres frescas en Grecia mostraron una notable volatilidad entre 2018 y 2023. Tras alcanzar niveles iniciales de 75.360 t y 75.456 t respectivamente en 2018, ambos indicadores cayeron bruscamente en 2019 y 2020, se recuperaron parcialmente en 2021 y volvieron a descender en 2022 y 2023. Esta fluctuación se produjo en un mercado donde la producción nacional históricamente cubría solo alrededor del 20% del consumo, lo que subraya el potencial latente para la sustitución de importaciones y el desarrollo de la cadena de suministro local.

La contracción del mercado en 2022 y 2023, con una producción que cayó a 39.970 t y un volumen de mercado de 38.610 t, se debió principalmente a las amplias presiones inflacionarias que aumentaron significativamente los precios de las hortalizas frescas y los alimentos básicos. Esto redujo el poder adquisitivo de los consumidores y frenó la demanda de legumbres. Al mismo tiempo, la aplicación de las normas revisadas de la UE sobre producción y etiquetado ecológicos introdujo nuevos requisitos de cumplimiento para los productores griegos, lo que pudo afectar a la estabilidad operativa a corto plazo.

Detrás de estos movimientos de volumen se encontraban varios factores estabilizadores y orientados al crecimiento. El interés de los consumidores por los alimentos de origen vegetal se mantuvo fuerte, con más del 60% de los griegos consumiendo legumbres semanalmente. El productor establecido Arosis, centrado en la calidad desde 1956, estableció una asociación estratégica en 2022 para desarrollar líneas de productos innovadoras. Además, se estableció un plan de subvenciones estatales de cinco años para el cultivo ecológico de legumbres, incluido el apoyo a las variedades locales, con el fin de incentivar y fortalecer la producción nacional.

Producción de las hortalizas de vaina en Grecia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

La producción de hortalizas leguminosas en Grecia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 56 220 toneladas de hortalizas leguminosas en Grecia, lo que representa una caída del 3,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 75 360 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 22,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 16,9%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las hortalizas de vaina de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de hortalizas leguminosas de Grecia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Grecia exportó 174,2 toneladas de hortalizas leguminosas, mostrando un modesto crecimiento del 9,5% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 10%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 124,6 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 21,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 27,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bulgaria concentró el 73,9% del total de exportaciones en volumen, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período analizado. En 2020, el volumen de hortalizas leguminosas que salió de Grecia totalizó 135,7 mil dólares estadounidenses, un aumento del 118,4% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 62,1 mil dólares estadounidenses, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, con un descenso del 29,3%. La amplitud entre el pico y el valle de 2020 a 2019 fue de 2,2 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Bulgaria (con el 36,9% de las exportaciones en términos de valor), Chipre (con el 31,0%) y Albania (con el 9,0%) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 76,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas de vaina a Grecia

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de hortalizas leguminosas a Grecia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 366,8 toneladas, marcando un sólido aumento del 19,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 15,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 220,8 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 48,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 39,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Alemania (con el 38,8% de las importaciones en volumen), España (con el 19,3%) y los Países Bajos (con el 11,3%) encabezaron la clasificación de proveedores de hortalizas leguminosas a Grecia, con una participación combinada que alcanzó el 69,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de hortalizas leguminosas en Grecia totalizaron 361,1 mil dólares estadounidenses, una disminución del 24,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 26,9%, equivalente a una tasa anualizada del 9,9%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 9,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania (con el 28,8% de las importaciones en términos de valor), España (con el 25,8%) y los Países Bajos (con el 24,3%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en términos de valor de hortalizas leguminosas a Grecia, con una participación combinada del 79,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020