Mercado de las hortalizas de vaina en el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de legumbres frescas o refrigeradas en el Caribe registró fluctuaciones significativas entre 2018 y 2023. Partió de 13.444 toneladas en 2018, bajó ligeramente a 13.279 toneladas en 2019 y luego aumentó un 27% hasta 16.845 toneladas en 2020. Posteriormente, el mercado experimentó una contracción gradual durante los dos años siguientes, cayendo a 15.521 toneladas en 2022.

En 2023, el mercado se recuperó con fuerza, alcanzando 17.744 toneladas, lo que representa un aumento del 14% respecto al año anterior. Este crecimiento coincidió con un incremento generalizado de la demanda de productos vegetales en la región. El mercado de verduras congeladas en América Latina y el Caribe, que incluye legumbres, reportó un aumento del 2,7% en el consumo hasta 2,8 millones de toneladas en 2023, impulsado por la preferencia de los consumidores por opciones convenientes y nutritivas.

En 2024, el mercado regional de verduras congeladas mantuvo su impulso, con precios de importación que subieron un 11% en comparación con 2023, lo que refleja la continua fortaleza de la demanda de productos vegetales en el Caribe.

Producción de las hortalizas de vaina en el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de legumbres en el Caribe disminuyó. En 2020, se produjeron 14 941 toneladas de legumbres en la región, lo que representa una ligera reducción del 2,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 32,6%, equivalente a una tasa anualizada del 9,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 15 260 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 32,8%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las hortalizas de vaina del Caribe

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, las exportaciones de legumbres desde el Caribe cayeron. En 2020, el Caribe exportó 2 282 toneladas de legumbres, lo que supone una reducción del 41,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 28,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 10,5%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 3 877 toneladas. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 15,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de legumbres del Caribe fueron Estados Unidos (44,9% de las exportaciones en volumen), Canadá (29,3%) y los Países Bajos (7,6%), que en conjunto representaron el 81,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de alza, el volumen de exportaciones de legumbres del Caribe se redujo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 126 miles de dólares estadounidenses, lo que constituye una fuerte caída del 23,2% desde 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 768 miles de dólares. El mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 22,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (50,6% de las exportaciones en valor), Canadá (17,5%) y los Países Bajos (11,4%) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 79,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas de vaina a el Caribe

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,2 veces entre ambos años. En 2020, el Caribe importó un total de 4 186 toneladas de legumbres, lo que representa un fuerte aumento del 120,9% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 895 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 17,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue la principal fuente de importaciones en volumen, representando el 75,1% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una relación de 2 veces entre ambos. En 2020, el Caribe importó 6 013 miles de dólares estadounidenses en legumbres, lo que indica un fuerte aumento del 100,2% frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 003 miles de dólares. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 16,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos dominó la estructura de socios en las importaciones en términos de valor, con una participación del 75,2% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020