Mercado de las hortalizas de vaina en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de legumbres frescas en Asia registró un crecimiento constante en volumen, pasando de 41 millones de toneladas en 2018 a 43,7 millones de toneladas en 2023. Esta expansión inicial se vio respaldada por el aumento de la demanda de productos frescos listos para consumir y cortados, junto con una tasa de GST del 0% que mantuvo la estabilidad de precios para los compradores.

El valor del mercado se aceleró notablemente después de 2021, aumentando de 70.900 millones de dólares a 96.400 millones de dólares en 2023. Este salto fue impulsado por las restricciones a la exportación de trigo y azúcar impuestas por India en 2022, lo que redirigió la demanda interna hacia las legumbres frescas como fuentes alternativas de alimentos. Para 2024, las importantes inversiones en cadena de frío y un aumento del 144% en las exportaciones de hortalizas frescas reflejaron la creciente orientación del sector hacia los mercados internacionales.

Producción de las hortalizas de vaina en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

La producción de hortalizas leguminosas en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 42 647 K t de hortalizas leguminosas en Asia, lo que representa un pequeño incremento del 2,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 5,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de hortalizas leguminosas en Asia disminuyó. En 2020, el valor de la producción de hortalizas leguminosas en Asia fue de 71 391 M $ US, un 1,2% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 18%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 72 255 M $ US. El mayor incremento se observó en 2018, con un 16,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las hortalizas de vaina de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo de exportaciones de hortalizas leguminosas desde Asia se registró en 2018, con 48,0 K t, mientras que el más alto fue en 2020, con 117,6 K t, lo que supone una mejora abrupta del 131,2% respecto al año anterior. La diferencia entre estos años fue de 2,5 veces. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 10,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: Asia, no especificada en otro lugar (1,3% de las exportaciones en volumen), Canadá (1,1% de las exportaciones en volumen) y Rusia (1,0% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente el 3,4% de los flujos totales, mientras que muchos otros países representaron el 96,6% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de hortalizas leguminosas desde Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 196,9 M $ US, mostrando un aumento del 123,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 144,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 34,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la cartera de compradores de hortalizas leguminosas desde Asia fue amplia: Asia, no especificada en otro lugar (3,2% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (2,6% de las exportaciones en valor) y Canadá (1,4% de las exportaciones en valor) contribuyeron conjuntamente solo al 7,2% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas de vaina a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de hortalizas leguminosas en Asia fue de 31,0 K t, lo que marca una fuerte disminución del 52,1% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 49,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 64,8 K t. El mayor aumento se observó en 2019, con un 27,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Egipto (4,4% de las importaciones en volumen), Australia (2,6% de las importaciones en volumen) y Ucrania (1,2% de las importaciones en volumen) fueron proveedores importantes de hortalizas leguminosas para Asia, pero su participación combinada alcanzó solo el 8,2% del total de importaciones en volumen, con el 91,8% restante distribuido entre muchos otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de hortalizas leguminosas en Asia alcanzó los 86,2 M $ US, reflejando una fuerte disminución del 19,9% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 18,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 107,6 M $ US. El mayor aumento se observó en 2019, con un 3,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, las importaciones en valor de hortalizas leguminosas a Asia se distribuyeron entre muchos países, con Egipto (6,1% de las importaciones en valor), Kenia (4,9% de las importaciones en valor) y Australia (3,4% de las importaciones en valor) representando conjuntamente solo el 14,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020