Mercado de batatas en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de batata en Asia inició el período en 2018 con un volumen de 60.546 mil toneladas, nivel respaldado por la creciente adopción de variedades locales y el auge explosivo del segmento de snacks integrales, donde la producción de batata deshidratada aumentó considerablemente. En 2019, el volumen del mercado se contrajo. Luego se recuperó en 2020, alcanzando 58.415 mil toneladas, ya que la pandemia de COVID-19 incrementó la demanda de opciones de snacks saludables y convenientes, lo que impulsó directamente el consumo de productos de batata.

De 2021 a 2023, el mercado se estabilizó alrededor de 58.000 mil toneladas. La expansión del área de cultivo y el aumento de la producción en 2021 ayudaron a mantener la oferta. Este período también se caracterizó por el incremento continuo en la participación de variedades locales, que superó el 40% para 2023, fortaleciendo la base de suministro. Sin embargo, la disminución gradual del volumen a 57.963 mil toneladas para 2023 se vio influenciada por el impacto emergente del cambio climático en los rendimientos de los cultivos.

Los desarrollos recientes destacan las tendencias sostenidas de salud y conveniencia que impulsan el mercado de snacks. La tasa de adopción de variedades locales continúa avanzando, alcanzando el 37,1%, mientras que los esfuerzos en curso se centran en desarrollar variedades resistentes al clima y mejorar las técnicas de cultivo para estabilizar la producción frente a la variabilidad ambiental.

Producción de batatas en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de batatas, 2017-2020

En 2018, Asia registró su producción máxima de batata con 60 569 K t, lo que representó un aumento del 2.8%. Sin embargo, en 2019, la producción cayó a 57 086 K t, marcando una disminución del 5.8%, el mayor descenso registrado. En 2020, la producción se recuperó ligeramente a 58 409 K t, mostrando un modesto incremento del 2.3% en comparación con 2019.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil M $ US

El valor de la producción de batata en Asia ha disminuido por tercer año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 73.8 B $ US, lo que supone una caída del 24.6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 46.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18.9%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, mil M $ US

Exportaciones de batatas de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de batata de Asia alcanzaron 103.0 K t, lo que representa un aumento del 33.1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 36.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.9%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 0.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de batata de Asia fueron los Países Bajos (1.4% de las exportaciones en volumen), Francia (1.1% de las exportaciones en volumen) y el Reino Unido (0.6% de las exportaciones en volumen), que en conjunto representaron el 3.1% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de batata desde Asia ha disminuido por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 130.2 M $ US, lo que supone una reducción del 2.0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 26.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios en términos de valor de las exportaciones fue equilibrada en lugar de concentrada: Francia (1.7% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (1.6% de las exportaciones en valor) y Asia, no especificada en otro lugar (1.1% de las exportaciones en valor), representaron conjuntamente el 4.3% de los flujos totales, mientras que muchos otros países representaron el 95.7% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de batatas a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de batata en Asia ha aumentado por segundo año consecutivo. En 2020, Asia importó un total de 108.6 K t de batata, lo que supone un incremento del 24.9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 57.2%, equivalente a una tasa anualizada del 16.3%. En 2018, se registró el valor mínimo de 54.4 K t, con una caída del 21.2%, el mayor descenso. En 2019, las importaciones experimentaron el mayor aumento, del 59.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Egipto (10.1% de las importaciones en volumen), Australia (1.0% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (1.0% de las importaciones en volumen) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 12.2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de batata en Asia ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 123.5 M $ US, reflejando un pequeño incremento del 0.9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 55.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Egipto (12.1% de las importaciones en valor), Estados Unidos (3.8% de las importaciones en valor) y Australia (3.1% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 19.0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020