Mercado de las hortalizas aliáceas en Vietnam

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas aliáceas en Vietnam experimentó un crecimiento continuo, pasando de 406 mil toneladas en 2018 a 432 mil toneladas en 2019. Este aumento se debió principalmente a una mayor demanda de los consumidores por productos seguros y trazables, lo que impulsó las ventas en el comercio minorista moderno. Paralelamente, comenzó a consolidarse una tendencia hacia los vegetales orgánicos. En 2020, la pandemia de COVID-19 interrumpió las exportaciones de productos frescos a China, lo que llevó a un cambio estratégico hacia productos procesados y redujo ligeramente el tamaño del mercado a 428 mil toneladas, coincidiendo con una caída en los volúmenes de importación. Sin embargo, el Acuerdo de Libre Comercio entre la UE y Vietnam (EVFTA) ayudó a diversificar las exportaciones hacia los mercados europeos.

El volumen del mercado siguió creciendo, alcanzando 436 mil toneladas en 2018. Un fuerte aumento en las importaciones impulsó el mercado hasta un pico de 519 mil toneladas en 2022. Este crecimiento coincidió con el fortalecimiento de las regulaciones fitosanitarias y de seguridad alimentaria, que abrieron nuevos destinos de exportación como Estados Unidos, Corea del Sur y Japón. Además, la mejora en la logística de cadena de frío facilitó mayores flujos de importación. En 2023, el mercado se contrajo a 479 mil toneladas a medida que las importaciones se normalizaron, aunque el crecimiento de las exportaciones a China se reanudó tras la reapertura pospandémica, apoyado por una mayor demanda durante las festividades de fin de año en los mercados internacionales.

En 2024, los volúmenes de importación se dispararon a 597 mil toneladas, mientras que las exportaciones alcanzaron 31 mil toneladas. Este aumento siguió a la firma de un protocolo bilateral con China en agosto de 2024, que autoriza las exportaciones de durian congelado y coco fresco, estimulando la actividad comercial transfronteriza. Las condiciones climáticas desfavorables también afectaron las cosechas nacionales, incrementando la dependencia de los suministros importados para satisfacer una demanda estable.

Producción de las hortalizas aliáceas en Vietnam

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

La producción de hortalizas aliáceas en Vietnam aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 372,1 mil toneladas, lo que representa un incremento del 1,8 % respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 5,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9 %.

Dinámica anual de la producción en Vietnam en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Vietnam

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de hortalizas aliáceas en Vietnam aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 8 257 toneladas, un 31,2 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 40,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 781 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 1,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Vietnam en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron Estados Unidos (22,3 % del total), Laos (18,5 %) y Asia no especificada (12,7 %), que en conjunto representaron el 53,4 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Vietnam en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de hortalizas aliáceas desde Vietnam aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Vietnam exportó 7 203 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 41,4 % respecto a 2019. Sin embargo, en el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 5,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 724 mil dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 37,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Vietnam en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la estructura de las exportaciones en valor estuvo liderada por Estados Unidos (39,3 % del total), Asia no especificada (12,1 %) y Laos (11,6 %), que en conjunto representaron el 62,9 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Vietnam en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Vietnam

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de hortalizas aliáceas en Vietnam totalizaron 64 459 toneladas, lo que supone una disminución significativa del 11,8 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 6,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 53 945 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 73 098 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, del 35,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Vietnam en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las importaciones en volumen estuvo dominada por China, que representó el 70,4 % del total, mientras que otros destinos tuvieron una participación relativamente pequeña.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Vietnam en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de hortalizas aliáceas en Vietnam aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Vietnam importó aproximadamente 76 998 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un avance del 6,4 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 41,6 %, con una tasa anualizada del 12,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Vietnam en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, China representó el 80,8 % del total de las importaciones en valor, y los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Vietnam en valor, 2017-2020