Mercado de las hortalizas aliáceas en Australia y Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de hortalizas aliáceas frescas o refrigeradas en Australia y Nueva Zelanda experimentó fluctuaciones significativas entre 2018 y 2023. Comenzó en 395,8 mil toneladas en 2018, bajó a 360,5 mil toneladas en 2019, luego a 315,3 mil toneladas en 2020 y 298,5 mil toneladas en 2021. Hubo una recuperación en 2022, con un volumen de 345,3 mil toneladas, antes de un ligero descenso a 330,8 mil toneladas en 2023.

En los años posteriores, la dinámica del sector cambió. En 2024, United Fresh siguió apoyando la cadena de valor de productos frescos, defendiendo al sector y fomentando el liderazgo desde los productores de semillas hasta los consumidores. Para 2025, los productores de hortalizas australianos enfrentaron fuertes presiones de costes, a pesar de cierto crecimiento en las ventas minoristas, lo que afectó a la economía de la producción. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores se orientaron hacia alimentos frescos, de origen local y orgánicos, mientras que el clima más frío aumentó la demanda de verduras cocinadas frente a ensaladas. Los esfuerzos de marketing se intensificaron, con un aumento del 4% en la publicidad de hortalizas.

Surgieron nuevas oportunidades, como la demanda de exportación desde Catar y los Emiratos Árabes Unidos, aunque las exportaciones totales de hortalizas cayeron un 8%. En Nueva Zelanda, el aumento de los precios de frutas y hortalizas contribuyó a la inflación, y las generaciones más jóvenes adoptaron la jardinería y un consumo centrado en la salud, lo que respaldó la demanda de productos frescos. El acceso al mercado siguió influido por las principales cadenas minoristas y los informes regulatorios.

Producción de las hortalizas aliáceas en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

La producción de hortalizas aliáceas en Australia y Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 530,6 mil toneladas, lo que representa una caída del 1,2 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 2,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 0,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 561,2 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2020, con un 4,3 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 3,5 %.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de hortalizas aliáceas de Australia y Nueva Zelanda aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se exportaron 251,5 mil toneladas, lo que supone un modesto incremento del 3,2 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 48,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Durante 2018-2021, no hubo un mercado dominante único para las hortalizas aliáceas: Indonesia (15,8 % de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (14,1 %) y Alemania (12,2 %) representaron en conjunto solo el 42,1 % del total, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2019, los volúmenes variaron 1,8 veces. En 2021, Australia y Nueva Zelanda exportaron hortalizas aliáceas por valor de 128,6 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 7,1 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 143,5 millones de dólares. La mayor disminución ocurrió en 2020, con un 16,3 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 76,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, Indonesia (16,6 % de las exportaciones en valor), los Países Bajos (12,5 %) y Alemania (11,6 %) estuvieron entre los mayores compradores de hortalizas aliáceas de Australia y Nueva Zelanda, pero incluso juntos representaron solo el 40,7 % del total, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de hortalizas aliáceas en Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones registraron 19,4 mil toneladas, una caída del 11,2 % respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 14,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 24,9 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2020, con un 12,1 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 9,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

En 2018-2021, China se mantuvo como el principal mercado para las importaciones en volumen, con una participación del 76,0 % del total, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

En 2021, las importaciones de hortalizas aliáceas en Australia y Nueva Zelanda alcanzaron los 40,4 millones de dólares estadounidenses, reflejando un modesto aumento del 5,4 % respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 29,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,1 %. La mayor disminución ocurrió en 2020, con un 1,9 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 25,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, China (66,0 % de las importaciones en valor), España (9,5 %) y México (6,8 %) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en valor, representando en conjunto el 82,2 % del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021