Mercado de las hortalizas aliáceas en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de hortalizas aliáceas en Sudáfrica se redujo de 629 mil toneladas en 2018 a 570 mil toneladas en 2023, con una caída notable en 2022. La producción también disminuyó, tras alcanzar un máximo de 748 mil toneladas en 2019, hasta 665 mil toneladas en 2023. En valor, el mercado fluctuó, tocando un mínimo de 149 millones de dólares en 2022 y recuperándose a 172 millones en 2023.

Sudáfrica mantuvo una fuerte orientación exportadora, con exportaciones consistentemente superiores a 100 mil toneladas anuales, mientras que las importaciones se mantuvieron por debajo de 14 mil toneladas. Este superávit comercial subraya el papel del país como exportador neto. Los volúmenes de importación mostraron cierta volatilidad, con un pico de 13,8 mil toneladas en 2023, mientras que las exportaciones alcanzaron 130,3 mil toneladas en 2025.

En 2024, los cambios en el mercado de hortalizas entre junio y agosto afectaron a productos frescos, incluidas las aliáceas, impulsados por la dinámica de oferta y demanda. Al año siguiente, la inflación de precios de hortalizas superó a la inflación general debido a condiciones climáticas adversas y presiones en los costes de insumos. Paralelamente, las tendencias alimentarias centradas en el bienestar y la aparición de segmentos de cebolla y ajo picados congelados indicaron una evolución en las preferencias de los consumidores y una innovación en los productos.

Producción de las hortalizas aliáceas en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

En 2019, Sudáfrica registró la producción máxima de hortalizas aliáceas con 748,4 mil toneladas, lo que representó un aumento del 3,0%. En 2020, la producción cayó un 3,0% hasta alcanzar su mínimo de 726,2 mil toneladas. En 2021, la producción aumentó ligeramente un 1,0% hasta 733,4 mil toneladas.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de producción de hortalizas aliáceas en Sudáfrica aumentó. En 2019, la producción registró la mayor disminución, con un descenso del 15,0%. En 2020, el valor mínimo fue de 179,5 millones de dólares estadounidenses. En 2021, la producción se valoró en 200,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 11,9% interanual. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 15,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 5,3%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2019, las exportaciones de hortalizas aliáceas de Sudáfrica alcanzaron su máximo con 129,6 mil toneladas, lo que representó un aumento del 20,4%. En 2020, las exportaciones registraron la mayor caída, con un descenso del 6,9%. En 2021, el volumen de exportaciones ascendió a 126,2 mil toneladas, lo que supone un avance gradual del 4,5% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 17,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 5,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, los tres mercados más importantes para las exportaciones en volumen fueron Mozambique, Angola y Zambia, que en conjunto representaron el 79,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones de hortalizas aliáceas de Sudáfrica aumentaron. En 2020, las exportaciones registraron su valor mínimo de 29 827 mil dólares estadounidenses, con una caída del 14,4%. En 2021, las exportaciones totalizaron 34 566 mil dólares estadounidenses, lo que marca un fuerte avance del 15,9% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Mozambique (43,8% de las exportaciones en valor), Angola (15,3% de las exportaciones en valor) y Botsuana (9,2% de las exportaciones en valor) continuaron siendo los principales compradores de hortalizas aliáceas de Sudáfrica, representando conjuntamente el 68,3% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, mil t

En 2019, las importaciones de hortalizas aliáceas en Sudáfrica registraron su mínimo de 7,0 mil toneladas, con una caída del 25,4%. En 2020, las importaciones alcanzaron su máximo de 9,8 mil toneladas, lo que supuso un aumento del 39,9%. En 2021, las importaciones totalizaron 7,4 mil toneladas, lo que representa una notable caída del 24,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 21,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, Namibia (43,8% de las importaciones en volumen), España (22,1% de las importaciones en volumen) y China (11,6% de las importaciones en volumen) se mantuvieron como los principales socios en importaciones en volumen, representando conjuntamente el 77,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes de importación de hortalizas aliáceas en Sudáfrica disminuyeron. En 2020, las importaciones registraron su valor máximo de 11 523 mil dólares estadounidenses, con un aumento del 45,4%. En 2021, las importaciones ascendieron a 10 347 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción robusta del 10,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 35%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, España (48,6% de las importaciones en valor), Namibia (16,5% de las importaciones en valor) y China (10,4% de las importaciones en valor) destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 75,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021