Mercado de las hortalizas aliáceas en Portugal

Observaciones de informes anteriores

El mercado portugués de hortalizas frescas de allium mostró una producción y consumo estables en 2018-2019, respaldado por grupos de productores especializados que garantizaban calidad y frescura, junto con una diversificación de variedades de cebolla y ajo en la venta minorista. En 2020, la pandemia de COVID-19 aceleró la demanda de cestas de verduras frescas entregadas directamente a los consumidores, lo que provocó un fuerte aumento del 44,8% en la producción nacional hasta 121,6 mil toneladas y una expansión del 30,5% en el volumen total del mercado hasta 200,5 mil toneladas.

Tras el pico pandémico, la producción y el volumen del mercado disminuyeron gradualmente, volviendo a niveles cercanos a los anteriores a 2020 para 2023. Durante este período, el mercado mantuvo un fuerte énfasis en la producción local y las denominaciones de origen protegidas, especialmente para el ajo 'Alho da Graciosa IGP', mientras se adoptaron sistemas de trazabilidad y un envasado adecuado para garantizar la seguridad alimentaria. Los volúmenes de importación comenzaron un aumento constante a partir de 2022, alcanzando 132,0 mil toneladas para 2025, lo que indica un consumo sostenido junto con la producción nacional.

Producción de las hortalizas aliáceas en Portugal

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de hortalizas aliáceas en Portugal disminuyó. En 2021, se produjeron 114,3 mil toneladas de hortalizas aliáceas en Portugal, lo que representa una contracción del 6,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 42,7%, equivalente a una tasa anualizada del 12,6%. El valor máximo se registró en 2020, con 121,6 mil toneladas. El mayor incremento se produjo en 2020, con un 44,9%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, mil $ US

El volumen de producción de hortalizas aliáceas en Portugal aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, la producción de hortalizas aliáceas se valoró en 86 537 mil dólares estadounidenses en Portugal, lo que refleja un aumento del 3,2% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 28,1%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 65 013 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 3,8%. El mayor incremento se registró en 2020, con un 29,0%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de hortalizas aliáceas exportadas desde Portugal totalizó 17 288 toneladas, un aumento del 15,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 34,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,3%. La mayor caída se registró en 2020, con un 11,1%. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 30,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, la estructura de exportaciones en volumen estuvo dominada principalmente por España y Francia, que juntas representaron el 81,1% del total de flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las entregas de hortalizas aliáceas desde Portugal alcanzaron 13 084 mil dólares estadounidenses, un aumento del 27,1% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 20,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 10 298 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un 20,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, España (61,5% de las exportaciones en valor), Francia (14,9% de las exportaciones en valor) y Polonia (9,1% de las exportaciones en valor) continuaron siendo los principales compradores de hortalizas aliáceas de Portugal, formando conjuntamente el 85,4% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Portugal

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en Portugal se situó en 92 572 toneladas, registrando una ligera disminución del 1,3% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 86 422 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 8,9%. El mayor incremento se registró en 2020, con un 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, España ocupó la posición dominante en las importaciones en volumen, representando el 79,8% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios destinos más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de hortalizas aliáceas en Portugal aumentó por tercer año consecutivo. Portugal importó 56 657 mil dólares estadounidenses de hortalizas aliáceas en 2021, un aumento del 5,6% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 18,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, España fue el destino dominante para las importaciones en valor de hortalizas aliáceas a Portugal, representando el 84,2% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021