Mercado de las judías en Portugal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado portugués de judías verdes frescas experimentó una contracción. La producción cayó de 10.340 toneladas a 8.360 toneladas, y el volumen total del mercado se redujo a 13.381 toneladas. Esta caída se debió a una reducción continua de la superficie cultivada, lo que aumentó la dependencia de las importaciones. La pandemia de COVID-19 en 2020 introdujo perturbaciones adicionales en la cadena de suministro y la agricultura, contribuyendo a la inestabilidad del mercado.

Las condiciones del mercado mejoraron a partir de 2021, cuando la aprobación y registro de nuevas variedades de judías trepadoras en el Catálogo Nacional de Variedades impulsó la innovación genética y la oferta local fresca. Esto apoyó una recuperación de la producción nacional, que alcanzó 13.060 toneladas. En 2022, las inversiones de empresas como Ground Agro, que aseguraron una ventaja en costos logísticos para las exportaciones a mercados de África Occidental, fortalecieron aún más la producción, que llegó a 13.530 toneladas, expandiendo el volumen total del mercado a 18.851 toneladas.

En 2023, la producción cayó bruscamente a 7.210 toneladas, reduciendo el volumen del mercado a 11.655 toneladas. Las importaciones también disminuyeron a 4.619 toneladas, mientras que las exportaciones se mantuvieron bajas. Para 2024 y 2025, los datos comerciales disponibles muestran que los volúmenes de importación y exportación se estabilizan, lo que indica un período de ajuste tras la volatilidad anterior.

Producción de las judías en Portugal

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las judías, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las judías, 2018-2021

Tras dos años de reducción, la producción de judías en Portugal aumentó. En 2021, se produjeron 13 060 toneladas de judías en Portugal, lo que representa una mejora significativa del 56,2% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 26,3%, equivalente a una tasa anualizada del 8,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 8 360 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 11,3%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, el valor de la producción de judías en Portugal fue de 24 754 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 40,9% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 43,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,9%. La mayor caída se registró en 2020, con una disminución del 0,0%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de las judías de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos de judías desde Portugal al extranjero disminuyeron. En 2021, Portugal exportó 397 toneladas de judías, lo que indica una fuerte caída del 32,2% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 70,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,5%. El valor máximo se registró en 2020, con 586 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2020, con un aumento del 67,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, España fue el mercado dominante para las exportaciones en volumen, representando el 81,3% del total de flujos, mientras que otros países en conjunto representaron la parte residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2020 y su punto más bajo en 2018, con una diferencia de 3,2 veces. En 2021, las exportaciones de judías de Portugal totalizaron 753 mil dólares estadounidenses, lo que marca una reducción del 38,9% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 1 232 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 88,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, España absorbió el 77,3% del total de las exportaciones en valor de judías desde Portugal, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de las judías a Portugal

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de judías en Portugal alcanzó 4 807 toneladas, lo que representa una fuerte contracción del 14,3% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 32,1%, equivalente a una tasa anualizada del 12,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 280 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 39,6%. El mayor aumento se registró en 2020, con un incremento del 31,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, España siguió siendo el proveedor abrumadoramente dominante de judías para Portugal, representando el 99,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las importaciones de judías en Portugal se situaron en 7 509 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una fuerte disminución del 24,2% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 20,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 964 mil dólares estadounidenses. El valor máximo se registró en 2020, con 9 904 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 26,3%. El mayor aumento se registró en 2020, con un incremento del 42,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, las judías importadas por Portugal fueron suministradas casi exclusivamente por España, que absorbió el 99,3% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021