Mercado de las hortalizas aliáceas en India

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de hortalizas aliáceas en India aumentó de 23,2 mil toneladas a 27,7 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por la expansión del comercio organizado a través de supermercados en zonas urbanas, que mejoró el acceso a productos frescos, junto con el aumento de los ingresos familiares y los niveles educativos, lo que impulsó la demanda de los consumidores. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró esta tendencia, ya que los consumidores se inclinaron hacia alimentos más saludables y que refuerzan la inmunidad, aumentando aún más el volumen del mercado.

El crecimiento del mercado continuó en 2021, alcanzando 28,4 mil toneladas, impulsado por la entrada de plataformas agrotecnológicas como Ninjacart y Waycool, que mejoraron la eficiencia de la cadena de suministro al conectar directamente a los agricultores con los minoristas. La aparición de nuevos segmentos, como las verduras congeladas, también atrajo a consumidores que buscaban conveniencia. Sin embargo, en 2022, las presiones inflacionarias, el aumento de los precios de los productos básicos y las olas de calor redujeron el poder adquisitivo de los consumidores, lo que afectó la dinámica del mercado; a pesar de esto, el volumen físico del mercado aumentó a 32,7 mil toneladas, aunque el valor del mercado disminuyó debido a las presiones sobre los precios.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 31,0 mil toneladas. Esta contracción coincidió con un aumento significativo del 20% en las exportaciones de hortalizas, que superaron los 2.100 millones de dólares estadounidenses, desviando una parte de la producción nacional al extranjero. La demanda sostenida de una creciente clase media urbana y un continuo énfasis en las prácticas agrícolas sostenibles proporcionaron un apoyo subyacente al mercado durante este período.

Producción de las hortalizas aliáceas en India

En volumen, 2017-2020, mil t

India se posicionó entre los principales productores mundiales de hortalizas aliáceas durante el período 2017-2020, ocupando el segundo lugar en términos de volumen de producción.

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

La producción de hortalizas aliáceas en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 29 016 K t de hortalizas aliáceas en el país, lo que representa un incremento del 12,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 20,3%, equivalente a una tasa anualizada del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de hortalizas aliáceas en India aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de hortalizas aliáceas en India alcanzó los 7 022 M $ US, reflejando una mejora moderada del 7,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 7,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 199 M $ US, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, del 4,9%.

Dinámica anual de la producción en India en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de India

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de hortalizas aliáceas desde India disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, India exportó 1 453 K t de hortalizas aliáceas, lo que supone una caída del 1,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 12,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -4,2%. El volumen máximo se registró en 2018, con 1 697 K t, mientras que la mayor disminución ocurrió en 2019, del 13,5%, y el mayor aumento se dio en 2018, del 2,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de hortalizas aliáceas desde India se distribuyeron entre numerosos países. Bangladesh (18,4% de las exportaciones en volumen), Malasia (17,6%) y los Emiratos Árabes Unidos (13,9%) representaron conjuntamente solo el 49,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de hortalizas aliáceas desde India al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 351,8 M $ US, marcando una disminución controlada del 5,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 21,4%, equivalente a una tasa anualizada del -7,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Malasia, Bangladesh y Sri Lanka— representaron conjuntamente el 51,0% del valor total de las exportaciones de hortalizas aliáceas desde India.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a India

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 138 K t, lo que corresponde a una mejora significativa del 76,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 1 937,5%, equivalente a una tasa anualizada del 173,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Afganistán, Egipto y Turquía— absorbieron conjuntamente el 83,7% del volumen total de importaciones de hortalizas aliáceas a India.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Se registró una variación de 57 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018. En 2020, los envíos de hortalizas aliáceas a India desde el extranjero ascendieron a 71,9 M $ US, reflejando un aumento repentino del 77,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 1,3 M $ US, mientras que la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 36,5%, y el mayor aumento se dio en 2019, del 3 115,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, M $ US

From 2017 to 2020, Afghanistan (41.6% of imports by value), Turkey (21.4%), and Egypt (20.2%) formed the main group of sources for India's alliaceous vegetables imports, with a combined share of 83.3% of total flows.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020