Mercado de las cebollas y los chalotes en India

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de cebollas y chalotes frescos en India experimentó una expansión significativa, con un volumen que pasó de 21,6 millones de toneladas métricas a 27,7 millones. Tras una fase estable en 2018-2019, los aumentos en la producción impulsaron un fuerte crecimiento en 2020 y nuevamente en 2022, aunque el mercado se contrajo en 2023.

Un punto de inflexión clave ocurrió a finales de 2023, cuando el gobierno impuso una prohibición a las exportaciones de cebolla para frenar el alza de precios domésticos, en respuesta a una producción anticipada más baja y una mayor demanda. Esta intervención contribuyó al declive del mercado ese año. A más largo plazo, una reducción en el área cultivada de cebolla a partir de 2021 fue ajustando gradualmente las condiciones de oferta.

La actividad regulatoria continuó en 2024 con el levantamiento de la prohibición de exportación bajo nuevas condiciones y medidas directas de estabilización de precios, lo que refleja la influencia continua de la política estatal en la dinámica del mercado.

Producción de las cebollas y los chalotes en India

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, India fue el segundo productor de cebollas y chalotes entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

En 2020, India produjo 26 091 K t de cebollas y chalotes, lo que representa un aumento del 14,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,3%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de cebollas y chalotes en India aumentó. En 2020, el valor de la producción de cebollas y chalotes en India fue de 6 243 M $ US, lo que supone un avance moderado del 8,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 6,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 739 M $ US, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en India en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de India

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de cebollas y chalotes desde India disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 1 449 K t, lo que equivale a una caída del 0,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 10,7%, con una tasa anualizada del 3,7%. El máximo se alcanzó en 2018, con 1 688 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 4,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra un conjunto diversificado de socios: Bangladesh (18,5% de las exportaciones en volumen), Malasia (17,5% de las exportaciones en volumen) y Emiratos Árabes Unidos (13,9% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 50,0% de los flujos totales, mientras que el 50,0% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de cebollas y chalotes desde India disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 346,6 M $ US, un 5,6% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 18,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Malasia (19,0% de las exportaciones en valor), Bangladesh (17,4% de las exportaciones en valor) y Sri Lanka (15,1% de las exportaciones en valor) siguieron siendo los principales compradores de cebollas y chalotes de India, representando conjuntamente el 51,5% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a India

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de cebollas y chalotes en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, India importó un total de 131 K t de cebollas y chalotes, lo que refleja un fuerte incremento del 72,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 1 888,3%, equivalente a una tasa anualizada del 170,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Afganistán (47,6% de las importaciones en volumen), Egipto (21,3% de las importaciones en volumen) y Turquía (17,8% de las importaciones en volumen) destacaron como los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando juntos el 86,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020, los volúmenes variaron 55 veces. En 2020, las importaciones de cebollas y chalotes en India totalizaron 67,7 M $ US, un 69,9% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1,2 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 32,7%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 3 141,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Afganistán (41,8% de las importaciones en valor), Turquía (22,4% de las importaciones en valor) y Egipto (21,1% de las importaciones en valor) formaron el principal grupo de mercados de origen de las importaciones en valor, con una participación combinada del 85,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020