Investigación de mercado

Mercado de las calabazas y los calabacines en India

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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En India, el mercado de calabazas, calabacines y calabacitas frescos o refrigerados experimentó un crecimiento constante entre 2018 y 2023. La producción nacional aumentó de 5.844 mil toneladas a 7.971 mil toneladas, lo que impulsó directamente el volumen del mercado, que pasó de 5.839 mil toneladas a 7.957 mil toneladas en el mismo período. Este crecimiento se debió principalmente al incremento en la producción, ya que las importaciones fueron insignificantes y las exportaciones mínimas.

Hacia 2024, los desarrollos del sector incluyeron una expansión y modernización significativa de la cadena de frío en todo el país, con inversiones en almacenamiento automatizado y tecnologías de refrigeración avanzadas. Estas mejoras en las redes de preservación y distribución de productos perecederos respaldaron el mercado de hortalizas como las calabazas y calabacitas. Al mismo tiempo, un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos frescos, naturales y de temporada, impulsado por una mayor conciencia sobre la salud, fortaleció la demanda de estas hortalizas nutritivas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en India
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en India en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de India por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de India, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de India por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de India por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de India, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de India por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a India por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a India, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a India por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a India por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a India, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a India por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las calabazas y los calabacines en India

En volumen, 2017-2020, mil t

India se situó entre los principales productores mundiales de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales durante el período 2017-2020, ocupando el segundo lugar en términos de volumen de producción.

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

El volumen de producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 311 mil toneladas, lo que representa un modesto incremento del 4,2 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 33,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,0 %.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.4%	20.1%	4.2%	10.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de India

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró una variación de 2 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020. En 2019, los envíos de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde India al extranjero alcanzaron su punto más bajo con 3 500 toneladas, lo que supuso una caída del 30,9 %. En 2020, estos envíos aumentaron a 6 960 toneladas, un 98,8 % más que en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	33.7%	(30.9%)	98.8%	22.5%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (con un 52,6 % de las exportaciones en volumen), Maldivas (15,2 %) y Catar (6,7 %) ocuparon consistentemente las principales posiciones en la estructura de exportaciones en volumen de India, representando conjuntamente el 74,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se observó una amplitud de 3,8 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020. En 2019, el valor de las exportaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde India registró su punto más bajo con 1 439 mil dólares estadounidenses, lo que supuso una disminución del 13,8 %. En 2020, este valor aumentó a 5 466 mil dólares estadounidenses, un 279,9 % más que en el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.6%)	(13.8%)	279.9%	47.7%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (con un 42,3 % de las exportaciones en valor), el Reino Unido (19,5 %) y Catar (8,6 %) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor de India, con una participación combinada del 70,5 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io