Mercado de las hortalizas aliáceas en Grecia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de hortalizas aliáceas en Grecia aumentó considerablemente hasta alcanzar 210 mil toneladas en 2020, frente a las 183 mil toneladas de 2018, antes de entrar en una marcada fase de contracción. En 2022, el consumo cayó a 147 mil toneladas, aunque se produjo una modesta recuperación hasta las 151,5 mil toneladas en 2023. Ese año, los precios de las hortalizas frescas en Grecia subieron entre un 20% y un 50%, ya que la guerra en Oriente Medio alteró las cadenas de suministro e incrementó los costes, ejerciendo una presión al alza sobre el mercado.

La producción nacional se contrajo de forma sustancial durante el periodo, pasando de 174 mil toneladas en 2018 a 128 mil toneladas en 2023. Esta caída de la producción local fue un factor clave que impulsó la reducción del tamaño del mercado después de 2020. Los flujos comerciales fueron volátiles, con importaciones que alcanzaron un pico de 41 mil toneladas en 2019 y volvieron a subir a 32 mil toneladas en 2023, mientras que las exportaciones se mantuvieron relativamente modestas.

En 2024, el entorno del mercado empezó a cambiar con la aplicación de nuevas medidas de emergencia de la UE sobre seguridad alimentaria y normas más estrictas de trazabilidad y etiquetado para productos agrícolas. Al mismo tiempo, el mayor interés comercial internacional por las frutas y hortalizas griegas se puso de manifiesto en la feria comercial FRESKON 2024, lo que destacó las oportunidades para los productores locales en un contexto de preferencias de consumo en evolución hacia productos frescos, ecológicos y de origen local.

Producción de las hortalizas aliáceas en Grecia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

En 2020, Grecia produjo 198,5 mil toneladas de hortalizas aliáceas, lo que representa un aumento del 27,1% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 20,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 156,2 mil toneladas, mientras que la mayor caída anual ocurrió ese mismo año, del 10,4%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,6 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de hortalizas aliáceas desde Grecia totalizaron 4 961 toneladas, lo que supone una fuerte reducción del 44,8% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 8 984 toneladas, y el mayor incremento anual también ocurrió ese año, del 133,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante para las exportaciones en volumen de hortalizas aliáceas desde Grecia. Bulgaria (23,6% de las exportaciones en volumen), Rumanía (17,7%) y Chipre (7,5%) representaron conjuntamente solo el 48,8% del total, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones en valor cayeron a su mínimo en 2018 y alcanzaron su máximo en 2019, con un cambio de 2,6 veces entre ambos años. En 2020, Grecia exportó hortalizas aliáceas por valor de 2 917 mil dólares estadounidenses, mostrando una contracción drástica del 39,8% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 868 mil dólares, y el máximo en 2019, con 4 847 mil dólares. El mayor incremento anual ocurrió en 2019, del 159,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en valor de hortalizas aliáceas desde Grecia no se concentraron en unos pocos destinos clave. Bulgaria (17,5% de las exportaciones en valor), Rumanía (14,5%) y Chipre (11,4%) representaron conjuntamente solo el 43,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Grecia

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los volúmenes de importación alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2019, con una relación de 3,4 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de hortalizas aliáceas a Grecia desde el extranjero se registraron en 16 438 toneladas, mostrando una fuerte disminución del 60,2% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 41 265 toneladas, y el mayor incremento anual ocurrió ese mismo año, del 222,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India (22,4% de las importaciones en volumen), Austria (22,0%) y Egipto (17,3%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 61,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de importación en valor cayeron a su mínimo en 2018 y alcanzaron su máximo en 2019, con un cambio de 2,7 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importación de hortalizas aliáceas en Grecia alcanzó 12 387 mil dólares estadounidenses, constituyendo una disminución del 39,3% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 690 mil dólares, y el máximo en 2019, con 20 391 mil dólares. El mayor incremento anual ocurrió en 2019, del 165,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de hortalizas aliáceas a Grecia se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Países Bajos (17,0% de las importaciones en valor), Egipto (14,0%) y Alemania (13,7%) representaron conjuntamente solo el 44,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020