Mercado de las hortalizas aliáceas en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas aliáceas frescas en Europa Occidental experimentó un crecimiento significativo, pasando de 1,8 millones de toneladas en 2018 a 3,3 millones de toneladas en 2023. La expansión inicial se vio respaldada por el creciente interés de los consumidores por los productos orgánicos y la adopción de métodos de cultivo innovadores, como la agricultura en invernadero y vertical, lo que estimuló la producción y el volumen del mercado.

Tras alcanzar un máximo de 3,8 millones de toneladas en 2021, el mercado se contrajo bruscamente a 2,3 millones de toneladas en 2022. En 2023 se recuperó, impulsado por el aumento de la demanda de los consumidores por opciones saludables y convenientes, como las verduras precortadas y envasadas frescas, junto con un incremento del 6% en la cosecha de hortalizas frescas europeas que mejoró la oferta.

Producción de las hortalizas aliáceas en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

La producción de hortalizas aliáceas en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 987 K t de hortalizas aliáceas en la región, lo que representa un incremento del 1,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 027 K t, marcando la mayor caída anual del 21,0%. En cambio, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 29,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de hortalizas aliáceas en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de hortalizas aliáceas en la región alcanzó los 2 502 M $ US, un 5,3% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 45,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 668 M $ US, marcando la mayor caída anual del 3,0%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 42,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, Europa Occidental exportó 2 081 K t de hortalizas aliáceas, lo que supone una disminución del 1,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -1,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 040 K t, marcando la mayor caída anual del 7,3%. En cambio, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 3,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

La composición por países de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue diversa. El Reino Unido (9,3% de las exportaciones en volumen), Senegal (8,5%) y Costa de Marfil (5,4%) representaron en conjunto solo el 23,2% de los flujos totales, mientras que el 76,8% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de hortalizas aliáceas desde Europa Occidental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 306 M $ US, un 2,0% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 32,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de hortalizas aliáceas desde Europa Occidental se distribuyeron de manera relativamente uniforme. El Reino Unido (9,8% de las exportaciones en valor), Senegal (4,9%) e Italia (4,2%) representaron en conjunto solo el 18,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, Europa Occidental importó aproximadamente 879 K t de hortalizas aliáceas, lo que indica una disminución del 13,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 12,6%, equivalente a una tasa anualizada del -4,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 859 K t, marcando la mayor caída anual del 14,6%. En cambio, el valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 018 K t, año en el que se observó el mayor aumento anual del 18,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de hortalizas aliáceas a Europa Occidental no estuvieron muy concentradas. España (25,2% de las importaciones en volumen), Polonia (7,9%) y Nueva Zelanda (6,8%) captaron en conjunto solo el 40,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en Europa Occidental alcanzó los 943 M $ US, lo que representa una disminución moderada del 4,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 13,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 812 M $ US, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2019, con 989 M $ US, año en el que se observó el mayor aumento anual del 21,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las hortalizas aliáceas se comercializaron con muchos países en Europa Occidental, e incluso los mayores destinos —España, Egipto y China— representaron en conjunto solo el 39,5% de las importaciones totales en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020