Mercado de las coles comestibles en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de brassicas comestibles frescas o refrigeradas en Europa Occidental experimentó un crecimiento constante, pasando de 1,8 millones de toneladas en 2018 a un máximo de 2,1 millones de toneladas en 2020, impulsado por un aumento de la producción y niveles estables de importación. Tras 2020, el volumen del mercado se contrajo gradualmente, cayendo a 2,1 millones de toneladas en 2021 y luego de forma más pronunciada a 1,9 millones de toneladas en 2022, antes de una ligera recuperación a 1,9 millones de toneladas en 2023.

La producción siguió una tendencia similar, alcanzando su punto más alto en 2021 con 2,0 millones de toneladas, para luego disminuir en los años siguientes. En 2024, entró en vigor la Directiva Europea sobre Diligencia Debida en la Cadena de Suministro (CSDDD), que introduce nuevos requisitos de sostenibilidad para la industria alimentaria. Paralelamente, proyectos piloto de agricultura vertical en zonas urbanas, como la iniciativa Urban Growers Guild, buscan reducir los costes de transporte y las emisiones de carbono en el cultivo de plantas.

Producción de las coles comestibles en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

La producción de brassicas comestibles en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 017 K t de brassicas comestibles en la región, lo que representa un incremento del 3.3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5.7%, equivalente a una tasa anualizada del 2.0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 804 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 15.7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 8.3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de brassicas comestibles en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de brassicas comestibles se valoró en 3 974 M $ US en la región, lo que supone un sólido incremento del 10.8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 7.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2.5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 278 M $ US, año en el que se produjo la mayor caída, con un descenso del 11.1%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coles comestibles de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, el volumen de exportaciones de brassicas comestibles desde Europa Occidental aumentó. En 2020, el volumen de exportaciones se situó en 472.8 K t, un 33.0% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 2.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 0.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 355.5 K t, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 17.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

La composición por países de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue dispersa. El Reino Unido (9.2% de las exportaciones en volumen), Suecia (6.2%) e Italia (6.0%) representaron conjuntamente solo el 21.3% de los flujos totales, mientras que el 78.7% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de brassicas comestibles desde Europa Occidental alcanzaron un valor de 476.7 M $ US, lo que indica una disminución del 6.6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 8.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2.7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 430.0 M $ US, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2019, con 510.2 M $ US, año en el que se produjo el mayor aumento, con un crecimiento del 18.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, el Reino Unido (9.9% de las exportaciones en valor), Italia (6.2%) y Suecia (4.6%) fueron compradores importantes de brassicas comestibles desde Europa Occidental, pero su participación combinada alcanzó solo el 20.7% del total de exportaciones en valor. El 79.3% restante se distribuyó entre muchos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de brassicas comestibles a Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 558.1 K t, lo que representa un aumento del 11.1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 10.1%, equivalente a una tasa anualizada del 3.2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 487.0 K t, año en el que se produjo la mayor caída, con un descenso del 4.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de brassicas comestibles a Europa Occidental fueron España (37.4% de las importaciones en volumen), Italia (15.8%) y Portugal (4.0%), que en conjunto representaron el 57.2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de brassicas comestibles a Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron un valor de 779.7 M $ US, lo que supone un incremento del 15.1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 17.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5.7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 633.7 M $ US, año en el que se produjo la mayor caída, con un descenso del 4.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, España (42.9% de las importaciones en valor), Italia (18.3%) y Portugal (2.6%) representaron conjuntamente el 63.8% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos de brassicas comestibles para Europa Occidental.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020