Mercado de las hortalizas aliáceas en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas aliáceas en Bosnia y Herzegovina experimentó fluctuaciones significativas entre 2018 y 2023. El volumen pasó de 55 mil toneladas en 2018 a un pico de casi 61 mil toneladas en 2020, para luego caer bruscamente a 52,5 mil toneladas en 2021 y a 49,6 mil toneladas en 2022. En 2023 se observó una recuperación parcial, con un volumen de mercado de 52,8 mil toneladas.

La contracción del mercado en 2022 se debió principalmente a limitaciones en la oferta. Las condiciones meteorológicas adversas y los altos costes de cultivo redujeron las cosechas locales, mientras que los daños en las plantaciones de ajo en China restringieron la disponibilidad de exportaciones hacia Europa, lo que tensó el suministro de importaciones. En este mismo periodo, surgió en Herzegovina la producción de ajo negro, impulsada por la empresa Farmavit, creando así un nuevo segmento de valor añadido que refleja la evolución de las preferencias de los consumidores.

Producción de las hortalizas aliáceas en Bosnia y Herzegovina

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de hortalizas aliáceas en Bosnia y Herzegovina disminuyó. En 2021, se produjeron 42 570 toneladas de hortalizas aliáceas en Bosnia y Herzegovina, lo que representa una reducción del 18,2% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción cayó un 3,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor máximo se registró en 2020, con 52 022 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 13,0%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período de 2019 a 2021 mostró una amplitud de pico a valle de 3,5 veces. En 2019, las exportaciones de hortalizas aliáceas desde Bosnia y Herzegovina alcanzaron su mínimo, con 60 toneladas, y registraron la mayor caída, del 28,9%. En 2021, las exportaciones ascendieron a 208 toneladas, un aumento del 118,8% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Croacia y Montenegro dominaron claramente las exportaciones en volumen de hortalizas aliáceas desde Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 86,0% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones en valor alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 54 000 dólares estadounidenses, y registraron la mayor caída, del 54,9%. En 2021, los envíos transfronterizos de hortalizas aliáceas desde Bosnia y Herzegovina ascendieron a 140 000 dólares estadounidenses, un aumento del 158,5% en comparación con 2020, marcando el pico con una diferencia de 2,6 veces respecto al mínimo de 2020.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Montenegro (36,3% de las exportaciones en valor), Alemania (30,9% de las exportaciones en valor) y Croacia (19,7% de las exportaciones en valor) fueron los principales mercados para las exportaciones en valor de hortalizas aliáceas desde Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 86,9% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Bosnia y Herzegovina importó 10 100 toneladas de hortalizas aliáceas en 2021, lo que supone un fuerte aumento del 13,2% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 12 418 toneladas, mientras que el mínimo fue en 2020, con 8 921 toneladas, año en que se observó la mayor caída, del 28,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Serbia (23,9% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (23,1% de las importaciones en volumen) y Alemania (22,2% de las importaciones en volumen) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 69,2% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Bosnia y Herzegovina importó un total de 5 210 000 dólares estadounidenses en hortalizas aliáceas en 2021, lo que representa un aumento limitado del 7,6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 30,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 5 680 000 dólares estadounidenses, año en que se observó el mayor aumento, del 42,2%. La mayor caída se produjo en 2020, del 14,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los principales destinos para las importaciones en valor de hortalizas aliáceas a Bosnia y Herzegovina fueron los Países Bajos (47,0% de las importaciones en valor), Alemania (11,5% de las importaciones en valor) y Serbia (10,7% de las importaciones en valor), que representaron conjuntamente el 69,1% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021