Mercado de las confituras, mermeladas, jaleas, purés o pastas de cítricos en Portugal

Observaciones de informes anteriores

El mercado de mermeladas, confituras, jaleas, purés y pastas de frutas cítricas en Portugal se contrajo notablemente, pasando de 5,4 millones de USD en 2018 a 2,2 millones de USD en 2021. Posteriormente, mostró fluctuaciones, con un aumento a 2,6 millones de USD en 2022, seguido de una nueva caída hasta alcanzar 2,5 millones de USD en 2024.

Los estándares de producción portugueses se basan en una legislación de larga data que define la mermelada como un producto elaborado con membrillo, lo que ha aportado consistencia regulatoria. En 2024, la renovación de la panadería tradicional Padaria Formosa destacó la presencia continua de la fabricación artesanal en el mercado.

Producción de las confituras, mermeladas, jaleas, purés o pastas de cítricos en Portugal

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas en Portugal alcanzó un valor de 609 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 40,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo en un 60%, equivalente a una tasa anualizada del 26,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 45,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, con un incremento del 21,7%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

En 2021, Portugal produjo 142,5 toneladas de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas, lo que supone una brusca disminución del 42,9% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción cayó un 60%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 26,3%. El mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 11,6%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las confituras, mermeladas, jaleas, purés o pastas de cítricos de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones portuguesas de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas alcanzaron un mínimo en 2020, con 83 toneladas, y un máximo en 2021, con 304 toneladas, lo que representa una diferencia de 3,7 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones mostraron un fuerte aumento del 265,4% respecto a 2020. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 50,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, España (con un 22,2% de las exportaciones en volumen), Francia (21,2%) y Alemania (11,6%) fueron los principales compradores de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas de Portugal, representando en conjunto el 55,0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 195 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2021, con 672 mil dólares estadounidenses, lo que supone una diferencia de 3,4 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones portuguesas de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas aumentaron un 243,8% respecto a 2020. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 40,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, España (con un 22,6% de las exportaciones en valor), Francia (20,3%) y Suiza (10,6%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en valor, representando en conjunto el 53,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de las confituras, mermeladas, jaleas, purés o pastas de cítricos a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones portuguesas de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Portugal importó un total de {value_last_year} toneladas, lo que supone una caída del 7,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron en un 59,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 25,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Italia y España concentraron la mayoría de las importaciones en volumen de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas a Portugal, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, los envíos de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas a Portugal desde el extranjero aumentaron. En 2021, las importaciones totalizaron 2 297 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un incremento del 2,0% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 45,6%, equivalente a una tasa anualizada del 18,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 253 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 38,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, España e Italia fueron los principales proveedores de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas a Portugal, representando en conjunto el 89,6% del total de importaciones en valor, mientras que otros socios formaron un trasfondo menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021