Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Portugal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de zumos de frutas y verduras en Portugal se mantuvo estable en torno a 99 000 mil litros. Este equilibrio se apoyó en la adopción de nuevas tecnologías, como el procesado a alta presión para conservar la frescura del zumo, y en el lanzamiento de proyectos innovadores, como bebidas de bajo contenido alcohólico a partir de zumos fermentados y alternativas de origen vegetal. Estos avances, junto con el aumento reportado en el consumo de zumos entre mujeres y clases sociales más altas en 2019, contribuyeron a mantener el interés de los consumidores.

En 2021, el mercado creció hasta 99 387 mil litros, impulsado por las continuas reducciones de azúcar y sal en los productos y por una mayor oferta de zumos naturales y smoothies sin aditivos. Sin embargo, en 2022, el volumen del mercado cayó a 93 115 mil litros, coincidiendo con la implementación de nuevas normas de etiquetado para zumos y miel en Portugal, que exigían una indicación clara del origen y la divulgación voluntaria de azúcares naturalmente presentes, lo que pudo perturbar la actividad del mercado. En este período también se lanzaron nuevas líneas de productos, como Vitacress Smooth con zumos prensados en frío. Para 2023, el mercado se recuperó hasta 94 341 mil litros, favorecido por una mayor expansión de opciones de bebidas saludables, como kombucha y bebidas de origen vegetal, y por la armonización de las normas comerciales de la UE.

Para 2024 y 2025, los factores clave incluyen nuevas regulaciones de etiquetado para zumos con contenido reducido de azúcar y el crecimiento del segmento de bebidas refrescantes no alcohólicas, ambos enfocados en la innovación y la sostenibilidad.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Portugal

En volumen, 2018-2021, M l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2018-2021

La producción de jugos de frutas y verduras en Portugal disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 30 millones de litros, lo que representa una caída del 16.9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 8.1%, equivalente a una tasa anualizada del 2.8%. El valor máximo se registró en 2019, con 36 millones de litros, marcando el mayor aumento anual del 10.9%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, M l

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Portugal

Exportaciones en en volumen, mil l

En 2021, el volumen de exportaciones de jugos de frutas y verduras desde Portugal fue de 27 744 mil litros, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. En comparación con 2020, las exportaciones se mantuvieron prácticamente estables. Durante el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 11.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 27 703 mil litros, marcando la mayor caída anual del 12.0%. El valor máximo fue en 2019, con 31 466 mil litros, donde se observó el mayor aumento anual del 0.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, mil l

La base de mercado para las exportaciones en volumen entre 2018 y 2021 fue amplia, ya que Francia (16.5% de las exportaciones en volumen), Cabo Verde (16.3%) y España (15.4%) representaron conjuntamente solo el 48.3% de los flujos totales, mientras que el 51.7% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de jugos de frutas y verduras desde Portugal aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación alcanzó los 62.3 millones de dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 42.9% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 38.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11.4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 40.5 millones de dólares, marcando la mayor caída anual del 10.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, la estructura por países de las exportaciones en términos de valor se mantuvo altamente diversificada: Estados Unidos (19.0% de las exportaciones en valor), España (13.7%) y Reino Unido (13.3%) representaron conjuntamente solo el 46.0% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 54.0% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Portugal

Importaciones en en volumen, mil l

Tras dos años de disminución, las importaciones de jugos de frutas y verduras en Portugal aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron 97 459 mil litros, un 7.4% más que en 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 90 713 mil litros, marcando la mayor caída anual del 4.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, mil l

Entre 2018 y 2021, España fue la principal fuente de importaciones en volumen, representando el 83.4% de los flujos totales, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de caída, el valor de las importaciones de jugos de frutas y verduras en Portugal aumentó. En 2021, Portugal importó un total de 124.5 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento sustancial del 19.4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 104.3 millones de dólares, marcando la mayor caída anual del 10.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, España (46.5% de las importaciones en valor), Irlanda (30.0%) y los Países Bajos (8.3%) continuaron encabezando la lista de proveedores de jugos de frutas y verduras a Portugal, representando conjuntamente el 84.8% de las importaciones totales en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021