Mercado de las confituras, mermeladas, jaleas, purés o pastas de cítricos en Austria

Observaciones de informes anteriores

El valor del mercado austriaco de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas experimentó un fuerte crecimiento entre 2022 y 2023, pasando de 3,9 millones de dólares a 6,0 millones de dólares, lo que supone un aumento del 54%. Este impulso se vio respaldado por un incremento del 33% en la producción nacional, que alcanzó los 6,6 millones de dólares, y por una subida del 35% en las importaciones. En 2024, el mercado se estabilizó en 6,1 millones de dólares, mientras que la producción y las importaciones registraron ajustes menores.

En abril de 2023, la Comisión Europea propuso importantes modificaciones a las directivas comunitarias sobre productos para el desayuno, que se publicaron formalmente en mayo de 2024. Estas nuevas normas, que entrarán en vigor a partir de 2026, elevarán el contenido mínimo de fruta en las mermeladas y permitirán utilizar el término 'mermelada' para productos no cítricos, mientras que los elaborados con cítricos deberán etiquetarse como 'mermelada de cítricos'. Además, se incluyen requisitos de envasado que eliminarán progresivamente ciertos plásticos de un solo uso para 2030.

El mercado austriaco de mermeladas ha estado tradicionalmente dominado por marcas consolidadas como Darbo, Unterweger y Meinl, que eran los principales actores en 2019. En 2021, un análisis de mercado de Greenpeace puso de relieve problemas con el etiquetado del origen de la fruta en las mermeladas de albaricoque, lo que afectó a la transparencia del mercado. Las preferencias de los consumidores siguen estando muy vinculadas a productos tradicionales, como la mermelada de albaricoque.

Producción de las confituras, mermeladas, jaleas, purés o pastas de cítricos en Austria

Según Faostat, no hay producción de de las confituras, mermeladas, jaleas, purés o pastas de cítricos en Austria.

Exportaciones de las confituras, mermeladas, jaleas, purés o pastas de cítricos de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones austriacas de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 238,0 toneladas, lo que representa una caída significativa del 42,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 34,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,1%. El volumen máximo se registró en 2018, con 491,9 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 35,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania (30,7% de las exportaciones en volumen), Italia (19,0%) y China (7,7%) constituyeron el grupo clave de socios para las exportaciones austriacas de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas, representando conjuntamente el 57,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones austriacas de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas cayó por segundo año consecutivo. En 2020, Austria exportó estos productos por un valor de 1 103 miles de dólares estadounidenses, un 35,7% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 33,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,7%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 982 miles de dólares, año en el que también se registró el mayor aumento, del 19,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (33,4% de las exportaciones en valor), Italia (15,6%) y China (7,5%) se mantuvieron como los principales socios en términos de valor, representando en conjunto el 56,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de las confituras, mermeladas, jaleas, purés o pastas de cítricos a Austria

Importaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Austria importó un total de 592,6 toneladas de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas en 2020, lo que supone un fuerte aumento del 135,9% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,6%. La variación entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2017 fue de 2,6 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Alemania (46,0% de las importaciones en volumen), Bélgica (31,0%) e Irlanda (6,5%) continuaron siendo los principales proveedores de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas a Austria, formando conjuntamente el 83,6% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones austriacas de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 108 miles de dólares estadounidenses, un 31,2% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 59,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Alemania (48,6% de las importaciones en valor), Bélgica (13,6%) e Irlanda (7,7%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de mermeladas, confituras, jaleas, purés o pastas de frutas cítricas a Austria, representando conjuntamente el 70,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020