Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas en Austria

Observaciones de informes anteriores

La producción austriaca de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas mostró fluctuaciones entre 2018 y 2024, alcanzando 66 386 t en 2022, bajando a 63 283 t en 2023 y recuperándose a 65 880 t en 2024. En cambio, las importaciones registraron una clara tendencia al alza, pasando de 20 007 t en 2018 a 30 115 t en 2024, con una aceleración notable a partir de 2021.

El volumen de exportaciones varió durante el periodo, disminuyendo de 28 801 t en 2018 a 25 313 t en 2021, para luego recuperarse parcialmente a 27 652 t en 2024. El tamaño del mercado doméstico, disponible desde 2022, se expandió de 65 209 t a 68 343 t en 2024, lo que refleja un aumento en la disponibilidad neta.

En términos monetarios, el valor del mercado creció sustancialmente, de 150,1 millones de dólares en 2022 a 185,0 millones de dólares en 2024, respaldado por el aumento en el valor de las importaciones, que alcanzó 94,8 millones de dólares en 2024.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas en Austria

Según Faostat, no hay producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas en Austria.

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones austriacas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas disminuyeron. En 2019, alcanzaron su máximo con 28 952 toneladas, seguido de una reducción limitada del 4.0% en 2020, cuando se registraron 27 790 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 5.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (65.5% de las exportaciones en volumen), Italia (10.0%) y Suiza (3.2%) constituyeron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 78.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas desde Austria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, alcanzaron su valor máximo de 107.4 millones de dólares estadounidenses, con un aumento del 12.5%. En 2019, se registró la mayor caída del 4.6%, seguida de una reducción del 2.4% en 2020, cuando las exportaciones sumaron 99.9 millones de dólares. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 4.7%, equivalente a una tasa anualizada del 1.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Alemania (65.8% de las exportaciones en valor), Italia (8.7%) y Suiza (3.0%) lideraron la estructura de exportaciones en valor, representando en conjunto el 77.6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas a Austria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones austriacas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo de 19 655 toneladas, seguido de un avance del 1.2% en 2020, cuando las importaciones alcanzaron 19 890 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 7.3%. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 7.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (31.2% de las importaciones en volumen), Italia (21.1%) y Hungría (9.1%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas a Austria, con una participación combinada del 61.4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas de Austria aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 49.2 millones de dólares estadounidenses, seguido de un ligero incremento del 1.9% en 2020, cuando las importaciones sumaron 50.1 millones de dólares. La mayor disminución se observó en 2018, con una caída del 7.2%. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 7.1%, equivalente a una tasa anualizada del 2.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Alemania (35.7% de las importaciones en valor), Turquía (14.0%) e Italia (12.1%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 61.8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020