Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en África

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado africano de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas aumentó de 7.033 t a 9.654 t. Este crecimiento se debió principalmente a un fuerte incremento de la producción nacional, que se triplicó con creces, pasando de 2.519 t a 8.045 t en el mismo periodo. Aunque las importaciones se mantuvieron en niveles considerables, superando las 5.000 t anuales, las exportaciones experimentaron un gran impulso, pasando de apenas 208 t en 2018 a 4.844 t en 2023, lo que refleja un aumento de las ventas internacionales.

En 2024, las exportaciones agrícolas de Sudáfrica alcanzaron un récord, con frutas como cítricos, uvas y manzanas representando una parte significativa. Esta mayor disponibilidad de materias primas respaldó la producción de productos de fruta procesada, como mermeladas y purés, en toda la región. El comercio intraafricano de productos agrícolas siguió siendo importante a pesar de los obstáculos de acceso al mercado, facilitando el flujo de ingredientes. Al mismo tiempo, la moderación de la inflación alimentaria a principios de 2024 probablemente contribuyó a mantener la demanda de los consumidores por estos productos.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en África

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

La producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en África aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 171 toneladas de estos productos en África, lo que representa un incremento interanual del 48,3%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 97,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,4%.

Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de África

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2018, las exportaciones alcanzaron su punto más bajo con 208 toneladas, registrando la mayor caída del 81,3%. En 2019, se produjo el mayor aumento del 393,0%. En 2020, África exportó 1 364 toneladas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas, lo que supone un avance del 33,0% respecto al año anterior. La diferencia entre el pico y el valle en el período 2018-2020 fue de 6,6 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020, t

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en volumen de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde África no se concentraron en unos pocos destinos clave. España (4,0% de las exportaciones en volumen), Arabia Saudita (3,7%) y Kuwait (2,5%) representaron conjuntamente solo el 10,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde África aumentó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo de 2 665 miles de dólares estadounidenses, con la mayor caída del 16,1%. En 2019, se produjo el mayor aumento del 24,2%. En 2020, África exportó 3 943 miles de dólares estadounidenses de estos productos, lo que supone un incremento interanual del 19,1%. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 24,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de África se suministraron a muchos mercados diferentes. Incluso los destinos más grandes —España, Arabia Saudita y Kuwait— representaron conjuntamente solo el 15,1% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a África

Importaciones en en volumen, t

En 2018, las importaciones de África alcanzaron su valor mínimo con 4 721 toneladas, registrando la mayor caída del 7,8%. En 2019, se produjo el mayor aumento del 10,2%, con un valor máximo de 5 204 toneladas. En 2020, África importó 5 103 toneladas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas, lo que refleja una contracción del 1,9% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Grecia, Francia y Turquía— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 62,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2018, se registró el valor máximo de las importaciones con 9 199 miles de dólares estadounidenses, con el mayor aumento del 5,2%. En 2019, el valor mínimo fue de 8 100 miles de dólares estadounidenses, con la mayor caída del 11,9%. En 2020, el volumen de importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de África se situó en 8 447 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 4,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Grecia (25,7% de las importaciones en términos de valor), Francia (20,0%) y Turquía (7,7%) continuaron siendo los principales proveedores de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a África, formando conjuntamente el 53,4% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020