Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Australia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado australiano de mermeladas, jaleas, mermeladas de cítricos, purés y pastas homogeneizadas experimentó una fuerte contracción en volumen, pasando de 2.607 toneladas a 1.458 toneladas. El valor de mercado también siguió una tendencia a la baja, cayendo de 9,7 millones de dólares a 5,4 millones, a pesar de una recuperación temporal en 2021.

La caída pronunciada en 2023 se caracterizó por una reducción de la producción nacional a 2.059 toneladas y una disminución de las importaciones a 572 toneladas, mientras que las exportaciones aumentaron a 1.174 toneladas. Este contexto coincidió con precios de importación globales más altos, lo que probablemente encareció los productos importados y redujo los volúmenes de importación, mientras que una mayor demanda internacional apoyó el incremento de las exportaciones.

Los datos comerciales hasta 2025 indican que las exportaciones se mantuvieron elevadas en comparación con los niveles anteriores a 2023, reflejando una demanda externa sostenida, mientras que los volúmenes de importación mostraron volatilidad sin recuperar los picos anteriores.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Australia

En volumen, 2018-2021, t

Australia se situó entre los principales productores mundiales de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas durante el período 2018-2021, ocupando el puesto 21 por volumen de producción.

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2018-2021

Tras dos años de caída, la producción australiana de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas aumentó. En 2021, Australia produjo 2 586 toneladas, lo que representa un incremento interanual del 8,0%. El valor mínimo se registró en 2020 con 2 394 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019 con un descenso del 7,2%.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

Después de dos años de disminución, la producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Australia experimentó un aumento. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 10 553 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un avance significativo del 26,5% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2020 con 8 340 miles de dólares, y la mayor caída tuvo lugar en 2019 con un descenso del 11,1%.

Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de Australia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, las exportaciones australianas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas aumentaron. En 2021, el volumen de exportación totalizó 677,1 toneladas, lo que representa un incremento del 21,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 16,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2020 con 559,1 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2019 con un descenso del 20,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, los principales destinos de las exportaciones en volumen de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Australia fueron Nueva Zelanda (53,0% de las exportaciones en volumen), Malasia (14,4%) y Singapur (10,0%), que en conjunto representaron el 77,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de reducción, las exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Australia aumentaron. En 2021, Australia exportó 2 763 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento interanual del 41,9%. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 10,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2020 con 1 948 miles de dólares, y la mayor caída tuvo lugar en 2019 con un descenso del 23,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Nueva Zelanda (51,6% de las exportaciones en valor), Singapur (13,0%) y Malasia (11,9%) absorbieron conjuntamente el 76,4% del total de exportaciones en valor de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Australia, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a Australia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones australianas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 591,7 toneladas, lo que representa una caída del 11,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 27,5%, equivalente a una tasa anualizada del 10,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Nueva Zelanda (30,8% de las importaciones en volumen), China (29,1%) e Irán (8,7%) se mantuvieron como los principales proveedores de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a Australia, representando conjuntamente el 68,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Australia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Australia importó un total de 1 694 miles de dólares estadounidenses, mostrando una reducción del 2,6% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 41%, equivalente a una tasa anualizada del 16,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Nueva Zelanda (30,5% de las importaciones en valor), China (20,5%) y Estados Unidos (12,8%) desempeñaron un papel destacado en las importaciones en valor de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a Australia, representando conjuntamente el 63,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021