Investigación de mercado

Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Oceanía

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Oceania" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Islas Salomón

Fiyi

Nueva Caledonia

Vanuatu

Papúa Nueva Guinea

Kiribati

Guam

Nauru

Islas Marianas del Norte

Islas menores alejadas de Estados Unidos

Micronesia

Islas Marshall

Palau

Samoa Americana

Islas Cook

Polinesia Francesa

Niue

Islas Pitcairn

Tokelau

Tonga

Tuvalu

Islas Wallis y Futuna

Samoa

Observaciones de informes anteriores

El mercado de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Oceanía se contrajo significativamente, pasando de 3.850 toneladas en 2018 a 1.750 toneladas en 2023. Esta caída general de más del 50% no fue uniforme: en 2019 el volumen cayó bruscamente a 2.922 toneladas, se recuperó parcialmente a 3.322 toneladas en 2020 y luego siguió una tendencia a la baja constante en los años siguientes.

La producción nacional disminuyó de 2.604 toneladas a 2.059 toneladas durante el período de seis años, mientras que las importaciones también bajaron de 1.738 toneladas a 1.326 toneladas. Al mismo tiempo, los volúmenes de exportación aumentaron notablemente, sobre todo en 2022 y 2023, cuando superaron las 1.600 toneladas anuales. Este incremento de las exportaciones redujo aún más el volumen disponible para el consumo interno y contribuyó a la contracción del tamaño del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Oceanía
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Oceanía en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Oceanía

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Oceanía disminuyó por tercer año consecutivo. En 2019, se produjeron 2 394 toneladas, lo que representa una reducción del 0,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 9,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Oceanía en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.9%)	(7.2%)	(0.9%)	(3.4%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

El valor de la producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Oceanía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción alcanzó un valor de 29 817 mil dólares estadounidenses, un 25,8% más que en 2019. En el período 2017-2020, el valor creció un 24%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 20 761 mil dólares, mientras que la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 13,7%.

Dinámica anual de la producción en Oceanía en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(13.7%)	14.1%	25.8%	7.4%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de Oceanía

Exportaciones en en volumen, t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto máximo en 2019, con 885 toneladas, y cayeron a un mínimo en 2020, con 384 toneladas, lo que representa una disminución del 56,6% y una diferencia de 2,3 veces entre ambos años. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 79,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Oceanía en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.6%	79.7%	(56.6%)	(6.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura de exportaciones en volumen de Oceanía se mantuvo altamente diversificada. Malasia (15,9% de las exportaciones en volumen), Singapur (8,7%) y China (4,0%) representaron en conjunto solo el 28,5% del total, mientras que el 71,5% restante se distribuyó entre una amplia gama de mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Oceanía en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Oceanía disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 2 532 mil dólares estadounidenses, un 9,7% menos que en 2019. En el período 2017-2020, el valor de las exportaciones cayó un 39,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 15,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Oceanía en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(19.2%)	(17.0%)	(9.7%)	(15.4%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Malasia (12,9% del valor de las exportaciones), Singapur (11,5%) y China (6,1%) fueron compradores importantes de estos productos desde Oceanía, pero su participación combinada alcanzó solo el 30,5% del total en valor. El 69,5% restante se distribuyó entre numerosos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Oceanía en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a Oceanía

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Oceanía disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 312 toneladas, lo que supone una caída del 5,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen se redujeron un 40,6%, equivalente a una tasa anualizada del 15,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Oceanía en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(21.3%)	(19.9%)	(5.7%)	(15.9%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, las importaciones en volumen de estos productos a Oceanía se distribuyeron entre un gran número de mercados. Francia (17,3% de las importaciones en volumen), China (10,6%) y Malasia (7,6%) representaron en conjunto solo el 35,4% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Oceanía en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, el valor de las importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Oceanía aumentó en 2020, alcanzando 4 126 mil dólares estadounidenses, un 7,7% más que en 2019. Sin embargo, entre 2017 y 2020, el valor de las importaciones cayó un 27,7%, con una tasa anualizada del 10,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 831 mil dólares, año en que también se produjo la mayor caída, del 26,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Oceanía en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(8.7%)	(26.5%)	7.7%	(10.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de estos productos a Oceanía se distribuyeron entre numerosos mercados. Francia (22,6% del valor de las importaciones), Estados Unidos (8,2%) y China (7,4%) representaron en conjunto solo el 38,2% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Oceanía en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io