Mercado de las coliflores y el brócoli en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de coliflor y brócoli frescos o refrigerados en Ucrania aumentó de 21.803 t en 2018 a 24.556 t en 2019. Posteriormente, el mercado experimentó un descenso, cayendo a 22.830 t en 2020 y 21.363 t en 2021, antes de una fuerte contracción a 11.806 t en 2022. En 2023, el mercado se recuperó parcialmente, alcanzando 13.031 t.

En junio de 2023, entró en vigor una ley ucraniana que armoniza la producción de semillas y la legislación sobre variedades vegetales con los estándares de la UE. Este cambio regulatorio mejoró la disponibilidad y calidad de las semillas para el cultivo de coliflor y brócoli, lo que contribuyó a un aumento de la producción nacional de 9.120 t en 2022 a 10.490 t en 2023.

Producción de las coliflores y el brócoli en Ucrania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

En 2020, Ucrania produjo 20 200 toneladas de coliflor y brócoli, lo que representa una fuerte caída del 10,5% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 66,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 30,4%. La mayor disminución se registró en 2018, con un 64,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 6,3%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo se alcanzó en 2019, con 15 toneladas, mientras que el más alto fue en 2020, con 58 toneladas, lo que representa una diferencia de 3,9 veces entre estos años. En 2020, los volúmenes de coliflor y brócoli que salieron de Ucrania aumentaron un 290,9% en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con un 43,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estonia (38,7% de las exportaciones en volumen), Bielorrusia (36,0% de las exportaciones en volumen) y Moldavia (9,4% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 84,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más bajo se registró en 2019, con 10 mil dólares estadounidenses, mientras que el más alto fue en 2020, con 18 mil dólares estadounidenses, lo que representa una variación de 1,9 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de coliflor y brócoli desde Ucrania aumentaron un 89,0% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con un 29,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en términos de valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios, con Estonia (18,2% de las exportaciones en valor), Moldavia (14,0% de las exportaciones en valor) y Rumanía (12,0% de las exportaciones en valor) representando juntos solo el 44,2% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de coliflor y brócoli a Ucrania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 2 687 toneladas, lo que marca un fuerte incremento del 34,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 426%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 73,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Italia (28,8% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (28,7% de las importaciones en volumen) y Polonia (18,0% de las importaciones en volumen) desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen de coliflor y brócoli a Ucrania, representando juntos el 75,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de coliflor y brócoli a Ucrania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Ucrania importó 3 777 mil dólares estadounidenses de coliflor y brócoli, lo que indica un aumento del 35,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 425,2%, equivalente a una tasa anualizada del 73,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Italia (30,9% de las importaciones en valor), los Países Bajos (29,8% de las importaciones en valor) y Polonia (17,9% de las importaciones en valor) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de coliflor y brócoli a Ucrania, representando juntos el 78,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020