Mercado de las coliflores y el brócoli en India

Observaciones de informes anteriores

La producción de coliflor y brócoli en India aumentó de 8,7 millones de toneladas en 2018 a 9,1 millones de toneladas en 2019, un incremento del 4,8%. En 2020, la producción bajó ligeramente a 8,9 millones de toneladas. Durante 2019, las exportaciones de estos vegetales se contrajeron un 16,23%, aunque los volúmenes de exportación siguieron siendo mínimos en comparación con el vasto mercado interno. Después de 2020, la producción se recuperó, alcanzando 9,2 millones de toneladas en 2021 y 9,6 millones de toneladas en 2022. Para 2023, la producción se estabilizó en 9,5 millones de toneladas.

En este período, se observaron tendencias al alza en los precios mayoristas de coliflor y brócoli frescos, lo que refleja cambios en la oferta y la demanda. Las preferencias de los consumidores también se inclinaron hacia el brócoli como un cultivo más rentable, aunque sus precios minoristas suelen bajar a lo largo de la temporada. Para 2024, India se convirtió en el mayor consumidor mundial de coliflor y brócoli, con un consumo de 9,6 millones de toneladas. El crecimiento de la demanda ha sido impulsado por una mayor conciencia sobre la salud, la urbanización y mayores ingresos.

Han surgido nuevos segmentos de mercado, como el polvo de brócoli, mientras que las regulaciones de envasado y etiquetado de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de India (FSSAI) han influido en las prácticas del mercado. Sin embargo, persisten desafíos como las ineficiencias en la cadena de suministro y las pérdidas posteriores a la cosecha.

Producción de las coliflores y el brócoli en India

En volumen, 2017-2020, mil t

India ocupó el segundo lugar a nivel mundial en la producción de coliflor y brócoli durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de coliflor y brócoli en India experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 8 941 mil toneladas, lo que representa una ligera disminución del 1,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 9 083 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 4,8%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de India

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período analizado. Los envíos transfronterizos de coliflor y brócoli desde India alcanzaron las 883,7 toneladas en 2020, un aumento del 128,4% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 270,0 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 41,5%. La diferencia entre el pico y el punto más bajo, observados entre 2018 y 2020, fue de 3,3 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Nepal (58,0% de las exportaciones en volumen), Japón (15,2%) y Rusia (7,6%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen de India, representando conjuntamente el 80,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de mejora, las exportaciones de coliflor y brócoli de India registraron un descenso. En 2020, las exportaciones totalizaron 176,7 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una contracción del 43,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 22,5%, equivalente a una tasa anualizada del 8,1%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 312,4 mil dólares, año en el que también se observó el mayor aumento, del 26,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Japón (42,7% de las exportaciones en valor), Nepal (17,1%) y Rusia (9,9%) fueron los principales compradores de coliflor y brócoli de India, representando conjuntamente el 69,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a India

Importaciones en en volumen, t

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, prácticamente todas las importaciones en volumen de coliflor y brócoli a India estuvieron asociadas a Nepal, cuya participación alcanzó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de coliflor y brócoli a India estuvieron casi completamente vinculadas a Nepal, cuya participación ascendió al 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020