Mercado de las coliflores y el brócoli en Polonia, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de coliflor y brócoli frescos en Polonia registró 309,9 mil toneladas en 2018. Ese año, las dificultades significativas en el cultivo, como los bajos rendimientos y la mala calidad, provocaron una caída brusca del 24-50% en la compra por parte de las plantas procesadoras en comparación con años anteriores, lo que contribuyó a la contracción inicial del volumen del mercado.

El tamaño del mercado disminuyó notablemente a 261,6 mil toneladas en 2020 y continuó bajando a 245,8 mil toneladas en 2021, lo que refleja un período de reducción sostenida en la disponibilidad general. A pesar de la tendencia a la baja, Polonia mantuvo su posición como el cuarto mayor productor de la UE en 2022, incluso cuando el volumen del mercado se redujo a 231,9 mil toneladas. El descenso continuó hasta 220,8 mil toneladas en 2023.

Para 2024, varios factores estaban activos, incluidas las continuas tendencias de salud y bienestar que impulsan el consumo de verduras, la introducción de nuevas variedades más resistentes y la volatilidad del mercado impulsada por la escasez de suministro relacionada con el clima y las fluctuaciones de precios.

Producción de las coliflores y el brócoli en Polonia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Polonia ocupó el octavo lugar a nivel mundial en la producción de coliflor y brócoli.

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

La producción de coliflor y brócoli en Polonia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 244,1 mil toneladas de coliflor y brócoli en Polonia, lo que representa una reducción del 13,6 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 23 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,3 %.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de aumento, la producción de coliflor y brócoli en Polonia disminuyó. En 2020, el valor de la producción de coliflor y brócoli en Polonia fue de 236,1 millones de dólares estadounidenses, lo que marca una fuerte caída del 13,0 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 271,3 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un 10,5 %.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Polonia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, los envíos transfronterizos de coliflor y brócoli desde Polonia aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 23 404 toneladas, lo que supone un fuerte aumento del 32,7 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 12,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 17 642 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 10,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra un conjunto diversificado de socios: la República Checa (25,6 % de las exportaciones en volumen), Eslovaquia (12,2 % de las exportaciones en volumen) y Hungría (8,4 % de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 46,2 % de los flujos totales, mientras que el 53,8 % restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de coliflor y brócoli desde Polonia al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Polonia exportó 22 639 mil dólares estadounidenses de coliflor y brócoli, lo que refleja un avance del 33,6 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 54,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 15,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de coliflor y brócoli desde Polonia no estuvieron fuertemente concentradas: la República Checa (20,0 % de las exportaciones en valor), Eslovaquia (11,2 % de las exportaciones en valor) y Austria (9,2 % de las exportaciones en valor) captaron conjuntamente solo el 40,4 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Polonia

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de coliflor y brócoli en Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 40 923 toneladas, lo que es un 4,0 % mayor en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 33,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (42,2 % de las importaciones en volumen), Francia (19,3 % de las importaciones en volumen) y Alemania (14,6 % de las importaciones en volumen) realizaron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 76,1 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de coliflor y brócoli en Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 50 188 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 12,7 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 47,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 13,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, España (44,9 % de las importaciones en valor), Alemania (16,3 % de las importaciones en valor) y Francia (12,5 % de las importaciones en valor) continuaron encabezando la lista de proveedores de coliflor y brócoli a Polonia, representando conjuntamente el 73,7 % de las importaciones totales en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020