Investigación de mercado

Mercado de las coliflores y el brócoli en Islandia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de coliflor y brócoli frescos o refrigerados en Islandia experimentó un crecimiento notable, pasando de 535 t en 2018 a 1.047 t en 2023, lo que representa un aumento del 96%. Este crecimiento no fue lineal: tras subir a 696 t en 2019 y caer ligeramente a 665 t en 2020, el mercado se expandió bruscamente a 1.079 t en 2021, alcanzó un máximo de 1.117 t en 2022 y luego se moderó a 1.047 t en 2023.

Durante este período, la producción nacional de coliflor aumentó, llegando a 123 t en 2023, lo que contribuyó a la oferta total del mercado. Además, los cambios en el sector cárnico en 2023, con un crecimiento significativo de las importaciones de carne y una caída en las ventas nacionales de carne, pudieron influir en las preferencias de los consumidores, impulsando potencialmente la demanda de verduras como la coliflor y el brócoli.

Las importaciones siguieron siendo el componente dominante del volumen del mercado, manteniéndose por encima de 900 t anuales desde 2021. Aunque no hay datos disponibles sobre el tamaño del mercado para 2024 y 2025, los volúmenes de importación de 898 t en 2024 y 874 t en 2025 sugieren una dependencia continua y fuerte del suministro extranjero para satisfacer la demanda islandesa.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Islandia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Islandia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Islandia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Islandia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Islandia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Islandia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Islandia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Islandia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Islandia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Islandia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Islandia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Islandia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Islandia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Islandia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Islandia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Islandia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Islandia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Islandia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Islandia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Islandia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Islandia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Islandia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Islandia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Islandia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Islandia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Islandia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Islandia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las coliflores y el brócoli en Islandia

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de coliflor y brócoli en Islandia ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 105,0 toneladas, lo que representa un incremento interanual del 16,7%. En el período 2018-2021, la producción creció un 123,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 30,7%.

Dinámica anual de la producción en Islandia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	63.8%	16.9%	16.7%	30.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Islandia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo se registró en 2020, con 0,2 toneladas, mientras que el más alto fue en 2021, con 1,0 toneladas, lo que supone una diferencia de 4,3 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones islandesas de coliflor y brócoli experimentaron un fuerte repunte del 332,8% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 28,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Islandia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(18.3%)	(28.4%)	332.8%	36.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Groenlandia se mantuvo como el comprador abrumadoramente dominante de coliflor y brócoli procedente de Islandia, representando el 99,6% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Islandia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor mínimo de las exportaciones se alcanzó en 2020, con 1 000 dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2018, con una diferencia de 2,7 veces entre ambos años. En 2021, Islandia exportó coliflor y brócoli por valor de 1 000 dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 110,3% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 56,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Islandia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(15.8%)	(56.3%)	110.3%	(8.2%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, prácticamente todas las exportaciones en valor de coliflor y brócoli desde Islandia estuvieron asociadas a Groenlandia, cuya participación alcanzó el 99,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Islandia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Islandia

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones islandesas de coliflor y brócoli alcanzaron las 975,3 toneladas, lo que refleja un aumento del 69,5% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 99,8%, equivalente a una tasa anualizada del 26,0%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 7,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Islandia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	26.8%	(7.0%)	69.5%	26.0%

Fuente: SHEV.io

A lo largo del período 2018-2021, dos países, España y los Países Bajos, concentraron la mayor parte de las importaciones en volumen de coliflor y brócoli a Islandia, mientras que otros mercados fueron menos importantes de forma individual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Islandia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de coliflor y brócoli en Islandia ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones registraron un valor de 1 478 000 dólares estadounidenses, lo que supone un incremento interanual del 8,4%. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 49,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Islandia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	32.4%	4.1%	8.4%	14.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, España y los Países Bajos representaron conjuntamente el 82,7% del total de las importaciones en valor, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Islandia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io