Mercado de las coliflores y el brócoli en Marruecos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de coliflor y brócoli frescos en Marruecos mostró fluctuaciones notables entre 2018 y 2023. Tras alcanzar 58.866 t en 2018, cayó bruscamente a 48.334 t en 2019, para luego recuperarse a 55.291 t en 2020. En 2021, se produjo una ligera contracción a 51.106 t, seguida de una fuerte expansión a 62.638 t en 2022. En 2023, el volumen se estabilizó en 59.131 t, por debajo del pico de 2018. La producción nacional siguió un patrón similar, mientras que los volúmenes de exportación crecieron de manera constante durante el período.

En 2024, los precios mayoristas de la coliflor en el mercado de Casablanca mostraron estabilidad, oscilando entre 1,50 y 3,00 dirhams por kilogramo, lo que indica un equilibrio entre la oferta y la demanda. Los distribuidores locales destacaron mejoras en las técnicas de almacenamiento y manipulación para preservar la frescura de las hortalizas de hoja, incluida la coliflor, lo que influye en la calidad percibida y los hábitos de consumo.

Producción de las coliflores y el brócoli en Marruecos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

En 2020, Marruecos produjo 57 543 toneladas de coliflor y brócoli, lo que representa una mejora significativa del 13,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 10,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2019 con 50 762 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018 con 59 056 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 14,0%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Marruecos

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 9,6 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de coliflor y brócoli desde Marruecos totalizaron 2 255 toneladas, lo que supone un descenso moderado del 7,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018 con 255 toneladas, y el máximo en 2019 con 2 433 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un 22,8%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un 855,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Mauritania y España desempeñaron un papel clave en las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 93,0% de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante este período. El valor más bajo se alcanzó en 2018 y el más alto en 2020, con una diferencia de 22 veces entre ambos. En 2020, el valor de las exportaciones de coliflor y brócoli de Marruecos ascendió a 2 481 miles de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte aumento del 128,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018 con 112 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un 4,4%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un 865,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España ocupó una posición dominante en las exportaciones en términos de valor, representando el 73,9% de los flujos totales, mientras que el resto se repartió entre varios destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Marruecos

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante este período. Los volúmenes variaron 22 veces, desde el máximo en 2018 hasta el mínimo en 2020. En 2020, Marruecos importó un total de toneladas de coliflor y brócoli, con un descenso del 41,1% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018 con 65 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 92,4%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un 270,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España concentró casi todas las importaciones en volumen de coliflor y brócoli a Marruecos, con una participación del 97,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se registraron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante este período. La amplitud entre 2018 y 2020 mostró una diferencia de 26 veces entre el pico y el valle. En 2020, el valor de las importaciones de coliflor y brócoli de Marruecos ascendió a 2 miles de dólares estadounidenses, reflejando una intensa caída del 63,5% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018 con 41 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 89,5%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un 307,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España fue, con diferencia, el principal destino de las importaciones en términos de valor de coliflor y brócoli a Marruecos, representando el 97,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020