Mercado de las coliflores y el brócoli en Europa

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado europeo de coliflor y brócoli fresco se redujo de 2.759 mil toneladas en 2018 a 2.044 mil toneladas en 2022, con una contracción notable a 2.294 mil toneladas en 2020 seguida de una recuperación parcial en 2021. Durante este periodo, la producción y los flujos comerciales mostraron variaciones.

En 2023, el volumen del mercado cayó a 1.921 mil toneladas. Esta reducción se debió a condiciones meteorológicas adversas, como la tormenta Ciaran, que provocó pérdidas en las cosechas y ralentizó el crecimiento en zonas productoras importantes como Bretaña. Al mismo tiempo, las siembras retrasadas y los problemas de riego en España, un proveedor clave, limitaron el suministro general en Europa a pesar de una demanda sólida.

Los factores climáticos siguieron marcando el mercado en 2024, con escasez de agua en España prolongando las tensiones en la producción y afectando al momento de la cosecha. Estas condiciones influyeron en los patrones comerciales, con Francia diversificando sus destinos de exportación mientras dependía en gran medida de las importaciones españolas.

Producción de las coliflores y el brócoli en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de coliflor y brócoli en Europa aumentó. En 2020, se produjeron 2 451 mil toneladas de coliflor y brócoli en Europa, lo que representa un incremento del 2.5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 2.7%, equivalente a una tasa anualizada del 0.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 390 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 2.9%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de reducción, el valor de la producción de coliflor y brócoli en Europa aumentó. En 2020, la producción de coliflor y brócoli se valoró en 53 393 millones de dólares estadounidenses en Europa, un 18.1% más que el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 8.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 45 202 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 21.4%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2020, los volúmenes de {context} variaron 4.2 veces. En 2020, las exportaciones de coliflor y brócoli desde Europa alcanzaron 654.1 mil toneladas, lo que supone un aumento del 324.2% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 154.2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 28.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Suiza (2.0% de las exportaciones en volumen), Noruega (1.5% de las exportaciones en volumen) y los Emiratos Árabes Unidos (0.8% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de coliflor y brócoli de Europa, representando juntos el 4.4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de coliflor y brócoli de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 914.6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un avance del 13.8% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 19.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Suiza, Noruega y los Emiratos Árabes Unidos— se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando juntos el 6.2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

Europa importó 497.7 mil toneladas de coliflor y brócoli en 2020, lo que supone un avance del 13.9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 12.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 436.9 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 11.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Irán (0.9% de las importaciones en volumen), Kenia (0.9% de las importaciones en volumen) y China (0.6% de las importaciones en volumen) encabezaron la clasificación de proveedores de coliflor y brócoli a Europa, con una cuota combinada que alcanzó el 2.4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos de coliflor y brócoli a Europa desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 846.5 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un aumento sustancial del 10.1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 16.2%, equivalente a una tasa anualizada del 5.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Kenia (3.0% de las importaciones en valor), Irán (0.9% de las importaciones en valor) y China (0.7% de las importaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 4.6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020