Mercado de las coliflores y el brócoli en Portugal

Observaciones de informes anteriores

El mercado portugués de coliflor y brócoli frescos o refrigerados creció de 73,3 mil toneladas en 2018 a 103,8 mil toneladas en 2020. Este aumento se debió a una mayor demanda estacional en los mercados regionales, que impulsó el consumo, mientras que las prácticas agrícolas tradicionales siguieron siendo la base de la producción. Tras alcanzar su máximo en 2020, el volumen del mercado se redujo a 92,9 mil toneladas en 2021 y cayó bruscamente a 60,6 mil toneladas en 2022. En este periodo, se lanzaron variedades innovadoras como la coliflor morada, que empezaron a diversificar los segmentos de producto, y se implementaron nuevas regulaciones para la coliflor mínimamente procesada, lo que afectó a las cadenas de suministro.

En 2023, el mercado se recuperó hasta 79,2 mil toneladas. Esta recuperación estuvo influenciada por el aumento de los costes de producción debido a conflictos internacionales y tormentas en Portugal, que elevaron los precios, y por cambios en el comportamiento de los consumidores hacia productos frescos. En los años siguientes, factores climáticos y logísticos siguieron afectando a la oferta, con escaseces regionales observadas en 2024 que impactaron en la disponibilidad y los precios.

Producción de las coliflores y el brócoli en Portugal

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Portugal ocupó la posición 28 a nivel mundial en términos de volumen de producción de coliflores y brócoli.

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2018-2021

En 2021, Portugal produjo 64 450 toneladas de coliflores y brócoli, lo que representa una fuerte caída del 12,4 % en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción aumentó un 16,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 53 870 toneladas, mientras que el máximo fue en 2020, con 73 580 toneladas. El mayor incremento se observó en 2020, con un aumento del 36,6 %.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones portuguesas de coliflores y brócoli disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 930 toneladas, lo que equivale a una contracción abrupta del 33,7 % interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 94,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 62,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la estructura de las exportaciones en volumen estuvo fuertemente concentrada en Bélgica y Polonia, que juntas representaron el 83,1 % del total de flujos, mientras que otros socios comerciales formaron una cola residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones portuguesas de coliflores y brócoli en valor disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 2 347 miles de dólares estadounidenses, un 11,7 % menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 87,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 50,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Bélgica (44,8 % de las exportaciones en valor), Polonia (29,3 %) y el Reino Unido (13,8 %) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 88,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Portugal

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de coliflores y brócoli en Portugal ascendió a 29 420 toneladas, lo que indica una modesta caída del 6,9 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 17,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 6,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 28 765 toneladas, año en el que se observó la mayor caída, del 19,0 %. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 9,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, las importaciones en volumen se mantuvieron fuertemente enfocadas en España, que representó el 92,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de coliflores y brócoli a Portugal desde el extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron los 22 563 miles de dólares estadounidenses, un 5,3 % más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 19 914 miles de dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 9,1 %. En cambio, el mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 7,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, España siguió siendo el principal mercado para las importaciones en términos de valor, con una participación del 86,5 % del total de flujos, mientras que el resto del volumen se fragmentó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021