Mercado de las coliflores y el brócoli en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de coliflor y brócoli frescos inició el período bajo la Estrategia Nacional OCM Ortofrutta 2018-2022, que priorizaba la calidad y la sostenibilidad. La actualización de las normas de comercialización de la UE en 2019, que exigían un etiquetado claro del origen y simplificaban las reglas comerciales, proporcionó un marco regulatorio que respaldó la actividad del mercado, contribuyendo a un aumento del volumen a 316,0 mil toneladas ese año.

En 2020 se produjo un fuerte revés cuando el intenso frío de febrero dañó la calidad de los cultivos y empujó los precios de mercado por debajo de los costes de producción, lo que redujo el consumo y llevó a la aplicación de medidas de retirada de productos. Estas dificultades de producción y mercado persistieron durante 2021, manteniendo el consumo modesto y los precios bajos, lo que hizo que el volumen del mercado interno cayera a 281,6 mil toneladas.

La recuperación comenzó en 2022, apoyada por el aumento de los precios de la coliflor y el brócoli ecológicos y las tendencias positivas del mercado a principios de año. Para 2023, innovaciones varietales como las nuevas variedades de brócoli 'Gongga' y 'Monrello' de Syngenta Vegetable Seeds mejoraron la calidad del producto para las cosechas tardías. Sin embargo, los representantes del sector destacaron desafíos persistentes, como la inestabilidad geopolítica, las emergencias fitosanitarias y una caída reportada del 18% en el consumo entre 2018 y 2023, subrayando las llamadas a medidas de apoyo urgentes.

Producción de las coliflores y el brócoli en Italia

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Italia fue el sexto productor de coliflor y brócoli durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

En 2020, Italia produjo 365,4 mil toneladas de coliflor y brócoli, lo que representa una disminución del 0,8% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 0,9%, mientras que en 2019 se observó un aumento del 0,0%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de coliflor y brócoli en Italia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 496,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 16,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 26,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones italianas de coliflor y brócoli aumentaron en 2020. El volumen de exportación totalizó 77 838 toneladas, lo que representa un modesto aumento del 6,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 6,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 73 106 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 10,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Alemania (42,3% de las exportaciones en volumen), Austria (9,3%) y la República Checa (7,1%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 58,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Italia exportó 105,8 millones de dólares estadounidenses de coliflor y brócoli en 2020, lo que refleja un aumento del 24,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 20,3%, equivalente a una tasa anualizada del 6,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 84,9 millones de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 5,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, tres mercados principales —Alemania, Austria y Suiza— representaron conjuntamente el 59,2% del valor total de las exportaciones de coliflor y brócoli desde Italia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Italia

Importaciones en en volumen, t

Italia importó aproximadamente 18 508 toneladas de coliflor y brócoli en 2020, lo que constituye una reducción del 11,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 12,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 15 211 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 28,4%. En 2019, se observó el mayor aumento, del 37,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Francia (31,6% de las importaciones en volumen), España (27,0%) y los Países Bajos (15,4%) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 73,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de coliflor y brócoli a Italia ascendieron a 23,1 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una pequeña reducción del 1,4% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 16,0 millones de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 31,6%. En 2019, se observó el mayor aumento, del 46,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (32,3% de las importaciones en valor), España (30,1%) y los Países Bajos (14,5%) siguieron siendo los principales mercados de origen de las importaciones en valor de coliflor y brócoli a Italia, representando conjuntamente el 76,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020