Mercado de las coliflores y el brócoli en Asia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de coliflor y brócoli frescos en Asia creció de forma constante, pasando de 19,9 millones de toneladas en 2018 a 21,2 millones de toneladas en 2023. La expansión fue sostenida en la mayoría de los años, con una leve caída en 2020 que luego se revirtió, permitiendo nuevos avances en el período posterior.

En términos de valor, el mercado registró un aumento más pronunciado, al pasar de 22.800 millones de dólares en 2018 a 32.700 millones de dólares en 2023. El notable salto observado en 2023 se explica por el incremento en los precios unitarios o por una mayor participación de productos de mayor valor dentro de la categoría.

A lo largo de todo el período, tanto las tendencias de producción como de consumo respaldaron una amplia expansión del mercado. El crecimiento en volumen promedió alrededor del 1,2% anual, mientras que el crecimiento en valor se aceleró significativamente hacia el final del período analizado.

Producción de las coliflores y el brócoli en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de coliflor y brócoli en Asia disminuyó. En 2019, la producción alcanzó su máximo con 20 552 K t, mientras que en 2020 se mantuvo relativamente estable en 20 502 K t. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 4,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 3,0%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de coliflor y brócoli en Asia fue de 22 715 M $ US, lo que supone una reducción del 9,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 22 711 M $ US, mientras que el máximo fue en 2019, con 25 176 M $ US. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 10,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de coliflor y brócoli desde Asia al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 138,0 K t, lo que representa un incremento del 11,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 34,9%, equivalente a una tasa anualizada del 10,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Rusia (con un 9,1% de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (1,9%) y Bielorrusia (0,7%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 11,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de coliflor y brócoli desde Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia exportó 152,9 M $ US de coliflor y brócoli, lo que supone un ligero incremento del 0,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 26,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Rusia (con un 6,2% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (4,1%) y Bielorrusia (0,6%) ocuparon consistentemente posiciones líderes en la estructura de exportaciones en valor, representando conjuntamente el 10,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de coliflor y brócoli en Asia totalizó 75,6 K t, mostrando una fuerte caída del 16,8% respecto al año anterior. El mayor descenso se registró en 2018, con un 35,8%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 15,2%. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 38,5%, equivalente a una tasa anualizada del 15,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, España (con un 5,4% de las importaciones en volumen), Australia (3,3%) y los Países Bajos (1,1%) continuaron siendo los principales proveedores de coliflor y brócoli a Asia, formando conjuntamente el 9,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de coliflor y brócoli en Asia totalizó 220,7 M $ US, lo que corresponde a un sólido aumento del 15,8% respecto al año anterior. El mayor descenso se registró en 2019, con un 5,0%. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 15,9%, equivalente a una tasa anualizada del 5,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, las importaciones en valor de coliflor y brócoli a Asia dependieron de una amplia gama de países socios, con España (con un 9,7% de las importaciones en valor), Australia (9,7%) y los Países Bajos (1,8%) representando conjuntamente solo el 21,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020