Mercado de las legumbres secas desvainadas en India

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado indio de legumbres secas descascaradas registró una tendencia general al alza en volumen, recuperándose de una contracción en 2019 para alcanzar un máximo de 57,2 millones de toneladas en 2022. La fortaleza inicial del mercado se sustentó en las diversas zonas agroclimáticas de la India, que permiten el cultivo durante todo el año, y en políticas gubernamentales consistentes destinadas a fortalecer las exportaciones agrícolas.

La recuperación y expansión se vieron impulsadas por desarrollos específicos. La pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro globales, pero al mismo tiempo aumentó la demanda nacional e internacional de hortalizas procesadas y envasadas, lo que apoyó el volumen del mercado. Los años siguientes trajeron nuevas inversiones en infraestructura de cadena de frío y procesamiento, junto con cambios en las políticas, como mayores incentivos a la exportación y una facilitación de los requisitos regulatorios, lo que aumentó la capacidad de producción. Para 2022, a pesar de las interrupciones en las cadenas de suministro globales y el aumento de los precios de las materias primas, un enfoque en innovaciones de envasado, como el Envasado en Atmósfera Modificada, ayudó a mantener el crecimiento del volumen al extender la vida útil del producto y cumplir con los estándares de exportación.

En 2023, el volumen del mercado experimentó una ligera disminución a 56,0 millones de toneladas, mientras que su valor aumentó significativamente a 56.700 millones de dólares, lo que refleja cambios en la dinámica de precios y posiblemente un cambio hacia segmentos de productos de mayor valor.

Producción de las legumbres secas desvainadas en India

En volumen, 2017-2020, mil t

India ocupó el primer lugar a nivel mundial en la producción de legumbres secas sin cáscara durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

En 2020, India produjo 49 166 mil toneladas de legumbres secas sin cáscara, lo que representa un aumento moderado del 8,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 45 434 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 50 390 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 9,8%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de India

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al mínimo en 2017, con una diferencia de 2,3 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de legumbres secas sin cáscara desde India alcanzaron 284 mil toneladas, lo que supone un aumento abrupto del 39,3% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 316 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 35,4%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 130,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, mil t

La base del mercado para las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Argelia (12,0% de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (9,5%) y Estados Unidos (8,8%) representaron en conjunto solo el 30,3% de los flujos totales, mientras que el 69,7% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos de legumbres secas sin cáscara desde India al exterior totalizaron 261 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 36,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 31,7%, equivalente a una tasa anualizada del 9,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 192 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 291 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 34,2%, y el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 47,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las legumbres secas sin cáscara de India se comercializaron con muchos países, e incluso los destinos más grandes —Argelia, Estados Unidos y los Emiratos Árabes Unidos— representaron en conjunto solo el 33,0% de las exportaciones totales en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a India

Importaciones en en volumen, mil t

India importó un total de 2 394 mil toneladas de legumbres secas sin cáscara en 2020, lo que refleja una fuerte disminución del 21,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 64%, equivalente a una tasa anualizada del 28,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 394 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 65,8%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un alza del 34,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Canadá, Australia y Myanmar— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 61,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró una variación de 3,7 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2018. En 2020, los volúmenes importados de legumbres secas sin cáscara por India ascendieron a 1 568 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un leve avance del 1,0% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 072 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 72,8%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un alza del 44,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá (25,3% de las importaciones en términos de valor), Australia (20,1%) y Myanmar (19,3%) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando en conjunto el 64,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020