Mercado de las berenjenas en Europa

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado europeo de berenjenas aumentó de 897 mil toneladas en 2018 a más de 1 millón de toneladas en 2020. Este crecimiento se debió principalmente al rápido desarrollo del cultivo en invernadero en países productores líderes como España e Italia, donde las áreas protegidas crecieron significativamente durante la década. Las políticas agrícolas de la UE que favorecen métodos de cultivo sostenibles y protegidos apoyaron adicionalmente la estabilidad y calidad de la producción, permitiendo una oferta mayor y más consistente para satisfacer la demanda.

Después de 2020, el volumen del mercado experimentó fluctuaciones, con una caída en 2021 pero una recuperación a 1.057 mil toneladas en 2023. El cambio en las preferencias de los consumidores hacia berenjenas frescas, orgánicas y cultivadas de manera sostenible se convirtió en un factor clave, sosteniendo el valor del mercado incluso durante los cambios de volumen. Las regulaciones más estrictas de etiquetado y trazabilidad de la UE implementadas durante este período reconfiguraron los canales de distribución, mientras que los ajustes en las cadenas de suministro, la volatilidad de los costos de insumos y las condiciones climáticas contribuyeron a los movimientos de precios.

La trayectoria del mercado sigue siendo moldeada por la creciente conciencia sobre la salud, que impulsa la demanda de berenjenas orgánicas, y la continua expansión de las áreas de invernadero. En 2024, la desinversión del Grupo Bonduelle de su negocio de ensaladas envasadas en Francia y Alemania destacó cambios estructurales en el sector de hortalizas frescas, mientras que las normas de etiquetado más estrictas de la UE afectaron el acceso al mercado y la comercialización.

Producción de las berenjenas en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las berenjenas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las berenjenas, 2017-2020

En 2019, la producción de berenjenas en Europa alcanzó su mínimo con 909 K t, registrando una caída del 1.5%. En 2020, la producción aumentó un 10.1% respecto al año anterior, alcanzando 1 001 K t. En el período 2017-2020, la producción creció un 9.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.1%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de berenjenas en Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2018, el valor de la producción alcanzó su mínimo con 25 796 M $ US, registrando una caída del 17.0%. En 2020, el valor de la producción fue de 41 668 M $ US, lo que representa un aumento del 31.3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción creció un 34.1%, equivalente a una tasa anualizada del 10.3%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las berenjenas de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2017, los volúmenes de exportación de berenjenas desde Europa alcanzaron su mínimo, mientras que en 2018 alcanzaron su máximo con 250.9 K t, registrando un aumento del 133.0%. En 2020, Europa exportó 109.6 K t de berenjenas, lo que supone una fuerte caída del 38.9% respecto a 2019. La diferencia entre el máximo y el mínimo fue de 2.3 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Suiza y Estados Unidos encabezaron la lista de mercados para las exportaciones en volumen de berenjenas desde Europa, representando conjuntamente el 2.4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, el valor de las exportaciones de berenjenas desde Europa aumentó. En 2019, el valor de las exportaciones alcanzó su mínimo con 307.9 M $ US, registrando una caída del 3.5% en 2018. En 2020, Europa exportó berenjenas por valor de 345.2 M $ US, lo que supone un aumento del 12.1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor de las exportaciones creció un 5.5%, equivalente a una tasa anualizada del 1.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de berenjenas desde Europa en términos de valor fueron Suiza (2.3% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (2.1% de las exportaciones en valor) y Noruega (0.7% de las exportaciones en valor), representando conjuntamente el 5.1% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de las berenjenas a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de berenjenas en Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, los volúmenes de importación alcanzaron su máximo con 225.1 K t, registrando un aumento del 7.9%. En 2020, las importaciones fueron de 161.7 K t, lo que supone una fuerte caída del 22.9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 22.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de berenjenas a Europa se distribuyeron entre muchos países, con Turquía (4.8% de las importaciones en volumen), China (1.4% de las importaciones en volumen) e Irán (0.8% de las importaciones en volumen) representando conjuntamente solo el 7.0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, el valor de las importaciones de berenjenas en Europa aumentó. En 2019, el valor de las importaciones alcanzó su mínimo con 355.7 M $ US, registrando una caída del 2.4% en 2018. En 2020, las importaciones fueron de 391.0 M $ US, lo que supone un aumento del 9.9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, el valor de las importaciones creció un 5.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de socios en las importaciones en valor entre 2017 y 2020 estuvo fragmentada, con Turquía (4.3% de las importaciones en valor), China (1.6% de las importaciones en valor) y Kenia (1.2% de las importaciones en valor) representando conjuntamente solo el 7.0% del total de flujos, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020