Mercado de las coliflores y el brócoli en España

Observaciones de informes anteriores

La producción de coliflor y brócoli frescos en España se mantuvo estable al inicio del período analizado, con concentración en Murcia y Alicante para el mercado fresco y en el Valle del Ebro para procesamiento industrial. El volumen de mercado registró un ligero descenso en 2019, para luego alcanzar 358,6 mil toneladas en 2020.

En 2021, las olas de calor extremo afectaron negativamente el desarrollo de las plantas, reduciendo los rendimientos y contribuyendo a una caída del volumen de mercado a 305,4 mil toneladas. Al año siguiente, pese a una notable expansión del área cultivada en Murcia, las lluvias constantes interrumpieron la siembra y los altos costes de producción limitaron la oferta, manteniendo el volumen de mercado prácticamente estable en 306,2 mil toneladas.

El volumen de mercado descendió aún más hasta 269,0 mil toneladas en 2023. De cara al futuro, la fuerte demanda de exportación de brócoli ha puesto de relieve la necesidad de mejorar las variedades de semilla para obtener mayor rendimiento y resistencia a enfermedades.

Producción de las coliflores y el brócoli en España

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España ocupó la cuarta posición a nivel mundial en volumen de producción de coliflor y brócoli.

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

En 2020, España produjo 746,5 mil toneladas de coliflor y brócoli, lo que representa un aumento del 5,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 8,4%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,4%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de coliflor y brócoli en España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 1 032 millones de dólares estadounidenses, un incremento del 17,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 21,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 830 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 2,2%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de España

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones españolas de coliflor y brócoli alcanzaron las 394,6 mil toneladas, mostrando un ligero aumento del 2,5% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El máximo se registró en 2018, con 401,1 mil toneladas, mientras que la mayor caída fue en 2019, con un descenso del 4,0%. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 11,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen de coliflor y brócoli desde España fueron el Reino Unido (26,9% del total), Alemania (17,2%) y los Países Bajos (13,0%), que en conjunto representaron el 57,2% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones españolas de coliflor y brócoli aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, España exportó 545,5 millones de dólares estadounidenses de estos productos, un 13,7% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 22,8%, equivalente a una tasa anualizada del 7,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (31,3% del valor de las exportaciones), Alemania (15,7%) y los Países Bajos (12,8%) formaron el principal grupo de mercados en términos de valor, con una participación combinada del 59,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a España

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, España importó un total de 6,6 mil toneladas de coliflor y brócoli, mostrando un sólido avance del 21,5% interanual. El mínimo se registró en 2019, con 5,5 mil toneladas, y el máximo en 2018, con 7,2 mil toneladas. La mayor caída fue en 2019, con un descenso del 23,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia (36,7% de las importaciones en volumen), Portugal (21,1%) y los Países Bajos (19,4%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 77,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de pérdidas, las importaciones españolas de coliflor y brócoli aumentaron. En 2020, España importó 9,6 millones de dólares estadounidenses de estos productos, un 68,5% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 58,1%, equivalente a una tasa anualizada del 16,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5,7 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 5,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (37,5% del valor de las importaciones), los Países Bajos (17,6%) y Portugal (13,7%) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 68,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020