Mercado de las coliflores y el brócoli en Chequia, 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de coliflor y brócoli frescos en la República Checa disminuyó de 29.269 t a 23.997 t. Esta caída se debió a un menor consumo, ya que los consumidores redujeron la compra de verduras que requieren tiempos de cocción prolongados, y a las exigentes condiciones agronómicas para cultivar estos productos, lo que limitó la producción nacional.

El mercado se recuperó en 2021 y 2022, alcanzando 28.582 t. Este crecimiento fue impulsado principalmente por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos saludables y bajos en calorías, lo que aumentó la demanda de coliflor y brócoli. Además, los avances en la tecnología de congelación sin choque térmico ayudaron a expandir el segmento de verduras congeladas, satisfaciendo la demanda de opciones convenientes y nutritivas.

En 2023, el volumen de mercado cayó bruscamente a 19.166 t. Durante este período, el cultivo de brócoli recibió apoyo debido a su mayor valor nutricional y a una cultivación más fácil en comparación con la coliflor, y hubo un creciente interés por las verduras locales y no convencionales. En 2024, las tendencias de marketing que enfatizan la salud y el bienestar, junto con innovaciones de producto como las mezclas de verduras congeladas, están configurando el entorno del mercado.

Producción de las coliflores y el brócoli en Chequia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. {context_3} alcanzó su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una variación de 1.8 veces entre estos años. En 2020, se produjeron 4 610 toneladas de coliflor y brócoli en la República Checa, lo que representa una disminución del 1.7% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 6 930 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 32.3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 79.7%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Chequia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de coliflor y brócoli de la República Checa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3 341 toneladas, lo que supone un aumento del 9.3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 913 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 13.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, dos mercados, Eslovaquia y Hungría, desempeñaron un papel líder en las exportaciones en volumen, representando juntos el 88.7% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de coliflor y brócoli de la República Checa en términos monetarios aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 4 938 mil dólares estadounidenses, marcando un fuerte aumento del 53.9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 65.1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18.2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 872 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 4.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Eslovaquia y Hungría fueron los principales compradores de coliflor y brócoli de la República Checa en términos de valor, representando juntos el 89.7% del total de exportaciones, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Chequia

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de disminución, los volúmenes de importación de coliflor y brócoli en la República Checa aumentaron. En 2020, la República Checa importó un total de 22 728 toneladas de coliflor y brócoli, lo que indica un pequeño aumento del 1.8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 13.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 22 317 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 11.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (21.5% de las importaciones en volumen), Polonia (19.9% de las importaciones en volumen) e Italia (18.5% de las importaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de proveedores de coliflor y brócoli a la República Checa, representando conjuntamente el 59.9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de coliflor y brócoli a la República Checa ascendieron a 20 342 mil dólares estadounidenses, un aumento del 13.1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 7.4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2.4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 17 990 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 8.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Italia (21.5% de las importaciones en términos de valor), España (18.3% de las importaciones en términos de valor) y los Países Bajos (16.6% de las importaciones en términos de valor) encabezaron el ranking de proveedores de coliflor y brócoli a la República Checa, con una participación combinada que alcanzó el 56.4% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020