Investigación de mercado

Mercado de las coliflores y el brócoli en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de coliflor y brócoli fresco en Australia y Nueva Zelanda inició en 151,8 mil toneladas en 2018, cayó a 147,1 mil toneladas en 2019 y se recuperó al mismo nivel en 2020. En 2021, hubo un fuerte aumento que llevó el mercado a un pico de 202,0 mil toneladas. Tras una corrección a 180,8 mil toneladas en 2022, el mercado volvió a expandirse a 190,8 mil toneladas en 2023, lo que representa un incremento total del 26% en el período.

La producción nacional siguió un patrón similar, alcanzando su punto más alto de 205,3 mil toneladas en 2021. Los análisis recientes del mercado destacan el seguimiento continuo de los volúmenes de producción y las tendencias de precios, lo que refleja la importancia sostenida de este sector agrícola en la región.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las coliflores y el brócoli en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de coliflor y brócoli en Australia y Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 205,3 mil toneladas de coliflor y brócoli, lo que representa un incremento interanual del 31,1%. En el período 2018-2021, la producción creció un 28,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 153,4 mil toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(4.3%)	2.0%	31.1%	8.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de coliflor y brócoli desde Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 3 334 toneladas, lo que supone una reducción interanual del 29,7%. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 60,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 26,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(23.8%)	(26.7%)	(29.7%)	(26.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Singapur (61,2% de las exportaciones en volumen), Hong Kong (5,9%) y Malasia (5,7%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntos el 72,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de coliflor y brócoli desde Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Australia y Nueva Zelanda exportaron 11 993 mil dólares estadounidenses de coliflor y brócoli, lo que corresponde a una caída moderada del 8,5% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 29,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 10,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(9.1%)	(14.8%)	(8.5%)	(10.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Singapur (56,5% de las exportaciones en valor), Hong Kong (8,3%) y Malasia (7,9%) fueron los principales compradores de coliflor y brócoli de Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 72,7% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes de importación variaron 24 veces desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2019. En 2021, las importaciones de coliflor y brócoli a Australia y Nueva Zelanda ascendieron a 47 toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 422,6% en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2019, con 78 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, del 88,4%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 2 337,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2 337.8%	(88.4%)	422.6%	145.5%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, China fue el principal mercado de origen de coliflor y brócoli para Australia y Nueva Zelanda, absorbiendo el 48,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su punto máximo en 2019, con una diferencia de 6,9 veces entre estos años. En 2021, el volumen de importaciones de coliflor y brócoli a Australia y Nueva Zelanda fue de 59 mil dólares estadounidenses, mostrando un fuerte aumento del 313,0% interanual. El valor mínimo se registró en 2020, con 14 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2019, con 99 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2020, del 85,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	36.9%	(85.5%)	313.0%	(6.5%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, China y Alemania fueron consistentemente los principales mercados de origen para las importaciones en valor, representando juntos el 23,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io