Investigación de mercado

Mercado de las coliflores y el brócoli en CIS

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

Entrega: 15 minutos después del pago

Periodo de análisis: 2017-2025

Report language:

Report language:

Método de entrega: en su cuenta personal

Formato de archivo: docx, xlsx

Informe individual

$500

Acceso inmediato a datos detallados de un mercado específico
Ideal para tareas puntuales: evaluaciones de nicho, presentaciones, decisiones de inversión
Disponible en Excel y Word 15 minutos después de la compra
Más económico que la suscripción, pero cada mercado requiere una compra aparte

Mejor si sabes exactamente lo que necesitas

Comprar informe individual

Suscripción a la plataforma

desde$600

Acceso completo e ilimitado a datos en productos y regiones
Incluye actualizaciones continuas durante el periodo de suscripción
Descarga inmediata de informes en Word y Excel
Más rentable para múltiples mercados o análisis recurrente

Ideal para usuarios frecuentes de datos

Ver planes de precios

La región "CIS" incluye los siguientes países:

Azerbaiyán

Armenia

Bielorrusia

Kazajistán

Kirguistán

Moldavia

Rusia

Tayikistán

Uzbekistán

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de coliflor y brócoli frescos en la CEI experimentó importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. Comenzó en 65.000 toneladas en 2018, bajó ligeramente a 63.600 toneladas en 2019 y luego se contrajo bruscamente a 41.500 toneladas en 2020. Siguió una fase de recuperación que elevó el mercado a 43.000 toneladas en 2021, luego aumentó considerablemente a 58.300 toneladas en 2022 y alcanzó 66.000 toneladas en 2023.

La fuerte contracción del mercado en 2020 fue impulsada directamente por la pandemia de COVID-19, que interrumpió las cadenas de suministro internacionales y cambió los patrones de compra de los consumidores. La fuerte recuperación en 2022 y 2023 coincidió con la estabilización del mercado tras la pandemia y un cambio pronunciado en las preferencias de los consumidores hacia una alimentación saludable, lo que elevó la demanda de verduras frescas como el brócoli y la coliflor.

Detrás de estos cambios se observa una tendencia sostenida de creciente interés por el brócoli como cultivo más rentable y rico en nutrientes. Esto animó a los productores agrícolas a ampliar el cultivo, apoyando la producción nacional mientras los volúmenes de importación se ajustaban para satisfacer la demanda en recuperación.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en CIS
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Azerbaiyán por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Azerbaiyán por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las coliflores y el brócoli en CIS

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, la producción de coliflores y brócoli en la CEI alcanzó 42 454 toneladas, mostrando un cambio insignificante respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 7.9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2.6%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 7.6%, mientras que en 2019 no hubo variaciones significativas.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.6%	(0.0%)	0.3%	2.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de la producción de coliflores y brócoli en la CEI disminuyó. En 2020, la producción se valoró en 336.7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 4.7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, el valor aumentó un 24.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7.6%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 353.2 millones de dólares, año en el que también se registró el mayor incremento, del 20.3%.

Dinámica anual de la producción en CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.8%	20.3%	(4.7%)	7.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de CIS

Exportaciones en en volumen, t

Durante el período analizado, se observaron fluctuaciones notables en el mercado. Las exportaciones de coliflores y brócoli de la CEI alcanzaron 8 779 toneladas en 2020, lo que supone un fuerte aumento del 243.2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 558 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 45.7%. Los niveles de importación variaron 3.4 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.1%)	(45.7%)	243.2%	22.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Ucrania fue el principal destino de las exportaciones de coliflores y brócoli de la CEI en términos de volumen, absorbiendo el 5.3% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de coliflores y brócoli de la CEI aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 10 688 miles de dólares estadounidenses, un 25.6% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 113.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 28.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.1%	66.9%	25.6%	28.8%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Ucrania fue el mayor destino de las exportaciones de coliflores y brócoli de la CEI en términos de valor, representando el 4.7% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las coliflores y el brócoli a CIS

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de coliflores y brócoli en la CEI disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación se situó en 7 794 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 67.3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 68.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 32.2%. El volumen máximo se registró en 2018, con 27 359 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 9.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.5%	(13.0%)	(67.3%)	(32.2%)

Fuente: SHEV.io

La estructura de socios en las importaciones de volumen entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada. Irán (17.6% de las importaciones), China (14.8%) y Turquía (2.9%) representaron conjuntamente solo el 35.3% del total, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, la CEI importó coliflores y brócoli por valor de 19 551 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja una disminución del 45.7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 45.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 18.4%. El valor máximo se registró en 2019, con 36 033 miles de dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 1.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.5%)	1.6%	(45.7%)	(18.4%)

Fuente: SHEV.io

El análisis de las importaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución entre muchos mercados. Irán (23.6% de las importaciones), China (19.0%) y Líbano (3.8%) representaron conjuntamente solo el 46.3% del total, mientras que el 53.7% restante correspondió a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io