Mercado de los guisantes secos desvainados en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de guisantes secos pelados en Asia aumentó de 5,8 millones de toneladas en 2018 a 6,8 millones de toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente al aumento de la demanda de los consumidores por alimentos saludables y ricos en proteínas. Los guisantes ganaron popularidad como fuente de fibra dietética y proteína vegetal, en línea con las tendencias hacia dietas naturales y nutritivas. Las políticas agrícolas que promovieron los guisantes como cultivo de rotación para mejorar el suelo apoyaron un crecimiento constante de la producción, que pasó de 2,5 millones de toneladas en 2019 a 2,9 millones de toneladas en 2023.

El volumen del mercado alcanzó un pico de 7,2 millones de toneladas en 2020, impulsado en parte por el mayor enfoque en la salud durante la pandemia global, lo que aceleró la demanda de ingredientes básicos y densos en nutrientes. Sin embargo, los dos años siguientes registraron una contracción a 6,4 millones de toneladas en 2022, influenciada por la volatilidad en las cadenas de suministro globales y los precios de las materias primas que afectaron los flujos de importación: las importaciones cayeron de 4,8 millones de toneladas en 2020 a 3,7 millones de toneladas en 2022. El mercado se recuperó a 6,8 millones de toneladas en 2023 a medida que la demanda continuó creciendo y las condiciones de suministro se estabilizaron.

Cambios estructurales también moldearon el mercado: surgieron nuevos segmentos de productos como la proteína de guisante y el almidón de guisante, atendiendo a diversas aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacéutica y química. Los canales de comercio electrónico se desarrollaron rápidamente, mejorando la accesibilidad del mercado para los productos de guisante. La competencia se intensificó con la presencia de actores importantes como Harbin Hi-tech Soybean Food y Yuwang Group. De cara al futuro, las directrices técnicas agrícolas para 2024 enfatizan la selección de semillas, el cultivo científico y el control de plagas para salvaguardar el rendimiento y la calidad de los guisantes secos.

Producción de los guisantes secos desvainados en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

Tras dos años de disminución, la producción de guisantes secos descascarillados en Asia aumentó. En 2020, se produjeron 2 565 K t de guisantes secos descascarillados en Asia, lo que representa un incremento del 2,1% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 8,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 512 K t, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 10,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los guisantes secos desvainados de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 2,5 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2020, el volumen de exportación de guisantes secos descascarillados desde Asia totalizó 102 K t, lo que corresponde a un aumento drástico del 29,2% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 134 K t, mientras que la mayor disminución se produjo en 2019, del 41,3%, y el mayor incremento se observó en 2018, del 152,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, las exportaciones en volumen de guisantes secos descascarillados desde Asia se distribuyeron entre un gran número de mercados. España (8,4% de las exportaciones en volumen), Somalia (4,4%) y Estados Unidos (3,5%) representaron conjuntamente solo el 16,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las entregas de guisantes secos descascarillados desde Asia ascendieron a 63 M $ US, lo que supone un ligero aumento del 1,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 19,5%, equivalente a una tasa anualizada del 6,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 76 M $ US, mientras que la mayor disminución se produjo en 2019, del 18,0%, y el mayor incremento se observó en 2018, del 43,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de guisantes secos descascarillados desde Asia se distribuyeron entre un gran número de mercados. Somalia (5,4% de las exportaciones en valor), España (5,0%) y Estados Unidos (3,1%) representaron conjuntamente solo el 13,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes secos desvainados a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de guisantes secos descascarillados en Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia importó 4 772 K t de guisantes secos descascarillados, lo que supone un incremento del 37,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 77,8%, equivalente a una tasa anualizada del 21,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, Canadá absorbió el 73,5% del total de importaciones en volumen de guisantes secos descascarillados hacia Asia, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de guisantes secos descascarillados en Asia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 514 M $ US, lo que corresponde a un aumento abrupto del 45,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 51,5%, equivalente a una tasa anualizada del 14,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 960 M $ US, y la mayor disminución se produjo ese mismo año, del 3,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Canadá (68,6% de las importaciones en valor), Rusia (9,3%) y Estados Unidos (5,1%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 83,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020